“我不是生意人!”袁秀才對王掌櫃的直爽好象頗為欣賞，竟沒有暴跳如雷趕走他，王掌櫃暗暗舒了口氣笑道：“蔽東主也不是生意人，蔽東主說，頑石先生脾氣與才華相宜，勉強能讓人看得入眼，這才想把這筆生意送予先生做。”
袁秀才氣的臉青，王掌櫃不容他開口，接著道：“先生於雜劇小曲兒乃當世一絕，蔽東主想請先生照蔽東主的意思寫一出小雜戲，蔽東主說了，世間若有人能將她的意思寫出一二，也就是先生了。”
袁秀才一會兒氣的白眼往上翻的下不來，一會兒又聽的極為受用，竟這麼由著王掌櫃一句接一句往下說：“至於酬勞，先生這等人物，若談金銀這等凡俗之物，實在有辱先生清耳，還請先生得空移駕貢院外麥梢巷口木記湯麵店，蔽東主的酬勞現已置於店中，先生這樣大智慧之人，進去必能看見。在下就不陪先生去了，明天一早，在下還在這裡恭候先生，再細說詳情。”
王掌櫃說完，站起來衝氣的鼻歪眼斜的袁秀才拱了拱手，轉身到櫃台前，一邊排著大錢結帳，一邊悄悄從袖子裡撥出塊銀子，夾在大錢中推進去笑道：“多謝掌櫃指點。”
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“不謝不謝，官人慢走。”掌櫃眉開眼笑的收了銀子，這袁秀才真是交了好運道了，就為打聽他這古怪脾氣，有人竟肯花銀子!
袁秀才隻氣的喘著粗氣，重重捶著桌子，掌櫃忙上前端走擂茶碗勸道：“這種不知人情世故的瘋子多了，先生理他做甚？”袁秀才翻著死魚眼斜著掌櫃，突然猛力擊了下桌子，‘呼’的站起來，從掌櫃手裡奪過擂茶碗，將半碗擂茶仰頭幾口喝了，看著掌櫃瞪眼道：“老子就是不知人情世故的瘋子，怎麼樣？!老子偏要去看看!”說著，將碗塞進掌櫃懷裡，氣哼哼的揚長而去，掌櫃笑眯眯的看著他，伸手摸了摸荷包裡的那塊銀子，他是生意人，講究買賣公平，人家錢給的足夠，咱這忙就得幫好。
袁秀才這口氣憋著，竟一口氣奔到了麥梢巷口，站在巷子前後一個轉眼，就看到了漆黑發亮的木記招牌，袁秀才怒氣衝衝衝進鋪子裡，三十來歲、乾淨利落的焌糟笑容可親的迎上來讓道：“官人裡麵請。”袁秀理也不理她，站在店內連轉了兩三圈，也沒看到所謂的酬勞在哪裡。這就是間普通之極的湯麵鋪子!
“官人頭一回到小店來吧？”焌糟脾氣極好，利落的給旁邊的客人上了麵，看著袁秀才還站在店中間四下張望，依舊笑容可掬的招呼道：“這兒敞亮，官人這裡坐吧，先喝杯小店的清茶再下麵，還是這會兒就下？”袁秀才甩著袖子又轉了個圈，還是什麼也沒看到，礙著那句‘大智慧之人進去必能看到’，袁秀才隱隱覺得有些難堪，卻壓根沒有王掌櫃騙他的念頭，王掌櫃看著實在太過忠厚可靠。
袁秀才再看了一遍，不禁有些惱羞上臉，理也不理焌糟的指引，徑自在靠門的桌子前坐下，好脾氣的焌糟端了杯清茶，客氣熱情的放到袁秀才麵前，徑直團團轉著招呼客人、遞茶、送麵、收碗去了。
袁秀才一寸寸察看著店內各處，連半絲兒酬勞的影子也沒看到，正漸生疑心，想自己是不是被人騙了，胸口的悶氣一點點往上湧的厲害，隻見一個單薄黃瘦、寒寒瑟瑟的長衫男子進來，袁秀才一眼就認出這是在大相國寺門前擺攤兒賣字的孔秀才，在貢院、大相國寺一帶賣字兒、賣酸文的窮酸文人，他幾乎都認識。
焌糟熱情的迎上孔秀才，引著他坐到靠近茶爐的暖和之處，遞了杯清茶，孔秀才握住杯子暖著手，衝東麵牆上掛著的一排十來個水滴形狀的木牌道：“一碗水麵，重麵重青。”
“好咧!黃酒還是加薑絲熱？今天小菜有新鮮的糟拌筍絲，先生要不要嘗嘗？”
“酒多熱一會兒，就要糟拌筍絲。”
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