【第79章 荷葉糯米雞】
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第二日蘇氏起身第一件事，便是去屋後查看泡著的糯米。
掀開蓋在木盆上的紗布，伸手撚一把，米粒經過整日一夜浸潤，吸足水汽，脹得圓潤潤。
再看一旁艾葉水泡著的青糯米，整盆米浸得勻勻淺淺碧色，更是好看得緊。
“剛剛好。”蘇氏眉眼舒展，笑著回頭。
“新米就是不一樣，泡透了也不碎米。”
薑芸也蹲在盆邊細細端詳，忍不住讚歎。
“原來新米泡開這麼瑩潤，陳米確實泡不出這股透亮勁兒。”
幾人搬桌移凳，在通風敞亮的堂屋擺開陣勢包起粽子。
昨日備好的餡料一一端上了桌，醃得油潤入味的大塊五花肉，切了段的鹹香臘腸，綿密紅豆沙和糖醃板油水晶餡，還有去核的蜜棗。
阿禾手法很是嫻熟，取兩片寬大箬葉交疊，不知怎麼的一旋，就折出一個規整三角漏鬥來。
裡頭底層鋪上白糯米，壓實了在中間填餡，再蓋上一層米填平，折葉裹邊，壓角收型，再用細繩繞圈捆紮。
一連串動作行雲流水，眨眼間便變出一隻緊實飽滿的粽子。
薑芸算是初學，看著他們的動作依樣畫葫蘆，手上總有些笨拙。
要麼是漏鬥邊角留了縫，米粒簌簌往外撒。要麼是葉子裹得鬆垮垮，捏出來的粽子要麼圓圓胖胖胖，要麼又歪又斜。
不過薑芸也不急，自己動手包主要是圖個意趣，而且吃到嘴裡味道都好著呢！不拘是個什麼形狀的！
薑芸就的這樣默默說服自己的。
一旁乖乖看了許久的團團，終於也忍不住躍躍欲試。
蘇氏特意抽出一捧細箬葉，隻有普通箬葉的二分之一寬，正適合給小丫頭玩耍學包。
葉片細細窄窄，嫩綠柔軟，握在團團小小的掌心裡，剛好襯得她手愈發白白嫩嫩。
團團學著大人的模樣，一本正經端坐好，小胳膊抬得高高的，兩隻小手捧著小箬葉，左右扭扭，想要旋出一個尖尖的漏鬥。
可她小手太軟，力道不穩，葉子偏不聽話，剛折一邊，另一邊塌下去。
好不容易攏出個形狀，指尖一鬆，又嘩啦散成一片綠葉。
她不服氣，但也不認輸，鼓著腮幫子，認認真真重來。
小小手指撮起一點點糯米，小心翼翼往葉子裡放，手一抖，米粒落在桌麵上，掉一粒撿一粒。
薑芸看得心都化了，不過自己也不是很擅長，幫不上手，隻動了動嘴皮子安慰她。
“慢一點，團團別急。”
團團點點頭，煞有其事地嗯了一聲，動作更加輕緩起來。
這小粽子放不了多少餡料，她便隻捏自己指尖大一丁點豆沙，擱在米中間，再蓋薄薄一層米。
然後兩隻小手死死按住箬葉邊，使勁往中間折。
旁邊蘇氏和阿禾兩人包粽是得心應手，小團子包粽則是用儘了全身的力氣。
折好之後，她抓過細繩，胡亂繞了好幾圈，小手纏來纏去，繩子纏滿指尖。
最後連自己的手也綁了進去，掙也掙脫不了。
費了好大功夫，終於鼓搗出一個歪歪扭扭圓圓鼓鼓，完全看不出棱角的小小綠團子。
雖不成形狀，卻有點可愛，捏在團團的手心裡正合適，當真就是一口大小的迷你粽。
團團高高舉著自己的成品，興衝衝獻寶。
“阿娘！阿姐看！團團包的粽子！小小一個！”
蘇氏伸手輕輕捏了捏那個圓滾滾的小綠粽，誇讚道。
“哎喲，我們團團真能乾！第一次包就包得像模像樣，看這小巧秀氣。”
“待會兒就給蒸熟了，一口吃掉！”
得了誇獎的團團越發起勁，小手不停，接著又認認真真搗鼓下一隻。
裡頭幾人熱鬨忙活著，外頭街麵上傳來市井叫賣聲，清清楚楚飄入院中。
“賣粽子嘞——九子粽！巧味粽，端午新粽，樣樣齊全嘞——！”
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