【第563章 陳建明】
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“喲，這麼熱鬨呢，大清早火氣比猛火灶還旺。”
一聲沉穩渾厚的聲音從斜刺裡插了進來。
人群散開一條縫，走過來一個五十歲上下、身材敦實微胖的中年男人。
男人同樣穿著一套雪白整潔的廚師長工服，胸口用深藍線工工整整繡著“君悅大酒店·行政總廚——陳建明”。
在他身後，兩個三十多歲的副主廚提著沉重的銀色不鏽鋼刀箱，站位規矩肅穆，派頭絲毫不在聚豐樓之下。
秦朗一見來人，臉上的嘲諷收了收，打了個招呼：“陳叔，您也過完檢了？”
來人正是君悅餐飲集團的門麵人物——陳建明。
君悅作為秦家旗下最大的五星級酒店連鎖，中餐招牌向來響亮。
陳建明是秦老爺子早年重金從國賓館挖來的淮揚菜特級大師，不過這些年他基本不在江城總店，而是常年坐鎮省城的旗艦店統管整個大區。
前陣子林凡去江城君悅總店後廚做甜點的時候，他剛好帶著主力團隊在省城接待重要外賓，兩人恰好錯過了碰麵的機會。
但陳建明一回江城，秦老爺子和秦朗就在他耳朵邊把林凡的手藝誇上了天，甚至連江城總店那幾位向來心高氣傲的主廚，私底下提起林凡的那幾道菜，都佩服得五體投地。
這次江城舉辦“老字號示範名店”爭霸賽，文旅局的特邀保薦名額分量極重，秦老爺子一方麵特意把陳建明從省城調回來代表君悅參賽，另一方麵二話不說就把另一個保薦名額直接給了林家鋪子。
陳建明早就對這位讓秦老爺子念念不忘的年輕神廚充滿了好奇，今天在檢錄區一見到真人，又親眼瞧見林凡從容驗刀的氣場，心裡頓時就有了數。
“少爺，這位就是林凡林師傅吧？”
陳建明走上前，沒先理會劉海，反而客客氣氣地朝林凡伸出了手，語氣溫和而沉穩：
“林師傅，久仰大名了。前陣子你在總店露的那一手，董事長回省城後跟我念叨了不下十遍。今天一見，果然英雄出少年。”
林凡伸手與陳建明握了握，神色平靜：“陳總廚客氣了。”
“行家一出手就知有沒有，能讓董事長讚不絕口的，全省可找不出幾個。”
陳建明笑著點了點頭，這才收回手，轉過身看向臉色一陣紅一陣白的劉海。
陳建明臉上的笑容淡了下來，兩隻手自然地搭在腰前，目光落向劉海胸口金線繡著的“聚豐樓”字樣：
“劉師傅，剛才隔著老遠就聽見你在指點江山。”
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陳建明的嗓門不大，但語氣壓得很沉：
“林師傅剛才在檢錄台亮刀的時候，我站得不遠，看得真真切切。”
“那柄暗紫金刀的刀刃與刀背走線規整，厚薄均勻，重心死死鎖在手腕發力線上，絕非市麵上那些花裡胡哨的工藝刀可比。”
“內行人搭眼一瞧就知道是把頂級的重器，怎麼到了劉師傅嘴裡，反倒成了中看不中用的擺設了？”
劉海的臉皮抽動了一下，眼神有些閃躲。
他可以不在乎林凡這個無門無派的小老板，甚至敢跟橫衝直撞的秦朗頂兩句嘴，但麵對陳建明這種在全省烹飪界聲望極高的老前輩，他不得不顧忌三分。
論手藝、論輩分，陳建明和聚豐樓的劉秉義是平起平坐的元老，哪怕是他師父劉秉義在這兒，也得給陳建明遞根煙客氣客氣。
“陳總廚，您誤會了。”
劉海硬擠出一抹難看的笑容，強辯道：
“我這不是看林師傅年紀輕，怕他臨場摸不透這套老家夥的脾氣麼。”
“您也是行家，這生鐵鍋自重六斤多，砂眼密布，吸油又慢，火候稍有差池就得粘鍋糊底。”
“咱們江城多少年輕廚子連端都端不穩，我多句嘴，也是好心提醒。”
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