【第567章 上不得正席】
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坐在劉秉義左側的晚報美食主筆董成，手裡正握著鋼筆在打分表上勾畫，聞言忍不住順著視線往台下望去。
“劉老，七號台那是君悅酒店和秦家遞保薦表保上來的吧？”
董成扶了扶鏡框，眉頭微皺，語氣裡帶著幾分納悶：
“我記得報名表上填的是個叫林家鋪子的小飯館。怎麼全場三十個灶台全在滾湯爆油，唯獨他那兒連灶火都沒點？他這站著一動不動，都快兩分鐘了。”
“小門小戶出來的野路子，上不得正席。”
“秦家那位二少爺整天遊手好閒，能保薦什麼正經名廚？”
劉秉義兩隻枯瘦的手掌疊在紫檀拐杖的龍頭上，冷冷笑了一聲，連眼皮都懶得再多抬一下：
“平時在老街巷子裡擺個攤子，賣兩屜生煎包對付對付沒見過世麵的平民百姓還成。”
劉秉義轉過頭，看著文旅局非遺科的張敏科長，語氣平淡中帶著一絲蓋棺定論的輕鄙：
“三十分鐘時間，爭的就是那一分一秒的火候。”
“他在這兒愣頭愣腦發呆兩分鐘，等生鐵鍋燒熱，別人菜都裝盤了。”
“這號人，純屬濫竽充數的陪跑貨色，待會兒時間一到直接打零分判棄權就是。”
張敏低頭看了看大屏幕上的紅字，歎了口氣，搖了搖頭，在七號林凡的名字後頭畫了個待定的問號。
在三位主考官眼裡，七號台的那個年輕人，顯然已經是一個徹底放棄掙紮的笑話。
而此時的賽場中央，不僅是裁判席，周圍幾個灶台的主廚也全注意到了七號台的異樣。
二號料理台前，聚豐樓的劉海正單手提著大生鐵手勺，動作大開大合。
鍋裡的沸水大滾，把兩斤老豆腐燙得泛白，劉海手腕一抖，大漏勺兜底把豆腐撈進瀝水盆，緊接著往鍋裡狠狠倒了大半勺菜籽油。
趁著舀肉末的功夫，劉海拿眼角餘光往七號台狠狠剜了一眼。
見林凡依舊一動不動地戳在冰冷的灶台前，爐膛裡連半點火星都沒有，劉海嘴角猛地一扯，忍不住笑出了聲：
“蠢貨。”
劉海一邊往鍋裡下肉末和紅油豆瓣，一邊對著身旁打下手的徒弟冷笑：
“剛才在候賽區還仗著秦家那少爺跟老子炸刺。”
“這會兒鑼聲一響，連氣閥都不敢擰了！裝神弄鬼的東西，還真以為自己在後廚是個角兒呢！”
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他身後的徒弟也跟著低聲譏笑：
“師父，那小子八成是連生鐵鍋要提前滑油的規矩都不知道，冷鍋冷灶，待會兒豆腐一下去，直接粘成一鍋黑炭漿糊！”
斜對麵的九號台和六號台，幾個剛把生鐵鍋燒得濃煙滾滾的中小酒樓廚師，雖然自己手忙腳亂嗆得直咳嗽，但瞅見七號台連火都沒點，心裡也頓時生出一股莫名的優越感：
“還以為是什麼黑馬呢，原來是個嚇傻了的門外漢。”
“浪費一個保薦名額，連火都不會燒，笑死人了。”
整個內場三十個灶位，唯獨五號台的陳建明麵色凝重。
陳建明剛把豆腐切成麻將塊，用鹽水逼出浮水，抽空往林凡那邊看了一眼。
見到林凡冷鍋冷灶、靜立不動的模樣，陳建明手裡的片刀不由自主地頓了半秒，心頭也是咯噔一下：
“這小林師傅到底在盤算什麼？就算生鐵鍋蓄熱深，也不能這麼乾耗著時間啊……”
“三十分鐘轉瞬即逝，再不起火，連把大汁收濃的時間都沒了啊！’
陳建明雖然在省城聽過林凡的大名，但畢竟沒親眼見過他掌勺，此刻看著那漆黑冰冷的七號灶台，心頭也不免替秦家捏了一把冷汗。
場館正前方，第一排特邀貴賓席上，氣氛更是早已炸開了鍋。
“凡哥！我的親哥哎！你倒是動一動啊！”
秦朗兩隻手死死抓著真皮椅背，整個人幾乎要從椅子上彈起來。
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