【第574章 現場化驗】
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林凡開了口。
“話說到這個份上，再多打嘴仗沒有意義。”
全場的喧鬨聲下意識被這股異樣的平靜壓低了三分。
林凡轉過身，兩隻手坦然攤開在案板兩側，指著料理台上的一切：
“生鐵鍋是組委會配發的，原廠乾燥粗砂底，鍋底殘存的薄油還在鍋膛裡掛著。”
“調料盒是統一下發的封閉調料車，黃豆醬、生抽、食鹽、白糖，封口標簽全在上麵，沒有動過任何手腳。”
林凡微微抬起下巴，從劉海臉上掃過，最後落回劉秉義那張陰沉的老臉上：
“各位既然一口咬定我加了違禁高湯，認定我暗藏了化學提鮮膏。”
“那就請現場有市公證處的專員，文旅局的技術檢驗科。”
“現場取樣，化驗。”
“鍋底的殘油、案板上的殘汁、盤子裡的醬水，全部取樣化驗。”
林凡上前一步，單手按在料理台邊緣，眼神平視全場：
“當著這三十台正在全網全省直播的攝像機，當著滿場同行的麵，現場快篩！”
“查出一絲非食用化學添加物，查出一滴非配發動物骨湯殘留，我林凡當場認輸，這輩子退出餐飲行業，鋪子直接關門歇業！”
“但——”
林凡話鋒猛地一頓，目光死死鎖住劉秉義，聲音驟然沉下：
“若是化驗結果清清白白，沒有任何違規成分，敢問劉老會長，敢問這位聚豐樓的劉大廚，又該如何？！”
“好！”
看台上的秦朗猛地一拍大腿，扯著破鑼嗓子嚎了一嗓子：“查！誰不查誰就是孫子！”
賽場內原本叫囂得最凶的幾個落後廚師，被林凡這番斬釘截鐵的立誓震得身子猛地一縮，互相對視了幾眼，聲音不知不覺低了下去。
敢當著全省直播的麵發誓“查出一絲殘留終生退賽”，這絕不是一個做賊心虛的人能有的底氣！
倒是二號台前的劉海，見師父坐在主席台正中央神色這般斬釘截鐵，心頭原本剛浮起的那點狐疑，瞬間被衝得乾乾淨淨。
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在劉海眼裡，劉秉義那是聚豐樓掌勺三十年的老祖宗，省烹協副會長，舌頭上辨五味、識火候的功底，在江城餐飲界那是立了半個世紀的金字招牌。
既然師父敢在三十台攝像機前斷言這豆腐裡有“違禁葷香骨脂氣”，那這盤菜裡就絕對脫不開乾係！
這小子不過二十出頭，無門無派，在老巷子裡開個賣生煎的小鋪子，憑什麼能在三十分鐘裡把粗硬的鹵水老豆腐燒出濃厚似骨湯的滋味？
他這番指天發誓的作派，分明就是在全省觀眾麵前演戲，是在賭組委會不敢當場撕破臉，是在唱空城計！
想到這裡，劉海那張原本有些僵硬的胖臉再次泛起一抹獰笑。
他猛地往前跨了一大步，扯著粗糲的大嗓門衝著七號台嚷道：“姓林的，你少在這兒跟評委席唱空城計！”
“我師父掌勺五十年，嘗過的鹽比你吃過的米還多！他老人家既然敢當眾把菜吐出來，那就是你這盤豆腐爛到了骨子裡！”
劉海環顧四周，指著林凡，語氣尖酸刻薄：“你以為發個毒誓就能把大家夥兒唬住？”
“現在的科技狠活多得是，有些專門提鮮的濃縮肉膏，下鍋化水無色無味，你當誰看不出你這點小伎倆？！”
“查！今天必須當著全江城老百姓的麵查個底朝天！”
“你要是清白，老子當場把這生鐵大鍋生嚼了；你要是真動了手腳，你今天就給我叼著這口鍋滾出滾出江城餐飲界！”
二號台身後的兩個學徒也跟著大聲附和：“對！查！不能讓他把比賽攪和了！”
“我師父和師祖是什麼身份，能平白無故冤枉你一個小販？！”
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