【第575章 最後的規矩】
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“經現場三重顯色快篩與光譜分析比對：”
“七號呈送菜品及鍋底殘汁中，未檢測出任何人工合成肉味香精！”
“未檢測出任何動物骨膏提鮮提取物！”
“未檢測出任何違禁化學添加劑！”
老技師高高舉起透明的試管，語氣中帶上了一抹由衷的驚歎：
“檢測數據證明，該菜品除黃豆天然發酵氨基酸、植物油脂、食鹽與微量蔗糖外，化學殘留純淨度為百分之百！”
“各項指標完全符合賽製規範，絕無任何違規添加行為！”
轟——！
這一聲宣判，如同一記無形的耳光，狠狠抽在聚豐樓劉海和劉秉義的臉上！
台下的落後廚師們張大了嘴巴，麵麵相覷，連大氣都不敢喘一口。
劉海整個人僵在原地，臉色由紅轉白，又由白轉成難看的豬肝色，兩條腿肚子止不住地微微發顫。
看台上的秦朗狂喜地大笑出聲：“打臉了吧！老東西們！還有什麼屁放沒有？！”
看台周圍的笑聲和竊竊私語像針一樣紮在劉海的背上，他死死咬著後槽牙，兩隻手在白圍裙上攥成了拳頭，連頭都不敢抬。
“咚！”
一聲沉悶至極的拐杖頓地聲，猛地在大展廳的前方炸開。
劉秉義臉頰緊繃得像一塊乾硬的生鐵。
老頭子緩緩向前撐起身子，一把抓過身前的麥克風，聲音沙啞地破開全場的喧囂：
“化驗試劑沒變色，隻能證明他沒用化學實驗室裡配出來的西藥水！”
“但老祖宗傳下幾百年的廚道規矩，什麼時候輪到幾根塑料試管來蓋棺定論了？！”
這話一出，剛剛平複下去的賽場大廳再次掀起了一陣驚疑不定的聲浪。
站在一旁的文旅局張敏科長眉頭緊鎖，臉色頓時沉了下來：
“劉副會長，公證處在此，技術組用的也是國家標準的食品快速顯影篩查試劑，您這是什麼意思？”
“什麼意思？老夫是在替江城餐飲界把守最後的規矩！”
劉秉義轉過身，紫檀拐杖在地麵上重重連頓了三下，指著七號呈菜台上的白瓷盤，語氣嚴厲：
“張科長，文旅局懂的是紅頭文件，懂的是非遺申報的大框框，後廚灶膛前的事，你們終究隔著一層山！”
劉秉義抬高了嗓門，鷹隼般的目光掃視全場，聲音順著音響震得所有人耳膜發緊：
“手工鹵水點出來的老豆腐，內芯瓷實得像塊青磚！”
“沒有老母雞、生豬肘熬出來的老高湯在大鍋裡催上三炷香的功夫，生生的大豆怎麼可能滲出這股厚重似肉的骨脂香？！”
“化驗試劑測不出違規西藥，但不代表他沒在生料上做手腳！”
劉秉義冷笑連連，陰沉的目光死死剜在林凡身上：
“若是有人在上場之前，提前用老湯膏子把生豆腐暗中浸泡醃透，再送進考場。”
“或者在自備的隨身刀具、圍裙暗兜裡抹了什麼東西，瞞天過海，試劑怎會變色？！”
這話一落地，二號台前原本麵如死灰的劉海，整個人像是在絕境中抓到了一根救命稻草，眼睛唰地一下亮了！
“對！師叔說得在理！”
劉海猛地跨出半步，扯開粗糲的嗓門大聲鼓噪：
“大家全是吃這碗飯長大的，誰見過白水加黃豆醬能燒出這種透骨葷香的？”
“這豆腐肯定是提前在老湯裡泡過的生胚！”
“他那個黑帆布包進場的時候根本沒讓人翻到底，誰知道裡頭帶沒帶泡過料汁的假生料？！”
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