第十四章 今天請客我做東
170.“新摳門男女”請客吃飯如何最省錢
（1）高校食堂：又快又便宜
“高校蹭飯族”是最近網上流行的詞，指的是那些專門到大學食堂裡吃飯的上班族。每到飯點，高校食堂裡除了背著書包的學生，還混雜著不少拎著電腦包的上班族。
（2）自助餐：請客吃飯最劃算
說起請客的話，自助餐是最劃算的。每人限定，隻少不多。比如：北京的都太海鮮、國際飯店、京倫飯店的自助餐等，中午去還是比較實惠的。尤其是金錢豹國際美食百匯，可以品嘗到各種蟹，有脂膏豐腴的大閘蟹、肉質緊實營養豐富的阿拉斯加雪蟹、飽滿細嫩斯文又婉約的蘭花蟹、蟹黃豐厚體格霸道的朝鮮太子蟹、身材健碩味美鮮香的梭子蟹……種類繁多的蟹品，美味螃蟹料理無限暢享，讓您大飽“蟹”福。
171.請客省錢絕招一
尋根家鄉菜：
找對方家鄉特色風味的餐館，可以顯出你的體貼用心。
172.請客省錢絕招二
盡情享受優惠：
現在很多單位都會有一兩家合作餐館，以解決單位必要的招待餐，通常在這樣的餐館吃飯，都可以享受到打折的優惠。另外，一些餐館也會不定期推出打折的優惠券、現金券，可以幫你省下不少錢。
173.請客省錢絕招三
地道本地特色：
每個地方都有自己地道的本地特色的餐館，請異鄉人品嘗本地特色，也會是一種讓人滿意的安排。
174.請客省錢絕招四
老顧客的便利：
平日裡懶得做飯的時候，上餐館吃飯是再正常不過了。而在這些餐館宴請賓朋，隻要提前與老闆打個招呼、商量一下，通常可以享受一定的優惠，而且因為是老顧客，老闆招待一般都會很盡心，讓請客之人感覺很有麵子。
175.請客省錢絕招五
免費吃會：
趕上到外地開會時，時間緊張不說，還要與朋友見見麵，最好的方法就是叫上朋友一起吃會。
176.請客省錢絕招六
駕車郊區遊：
郊區的館子一般味道不錯，價格能比城裡便宜上1/3甚至一半，如果有車的話，可以以嘗鮮的名義，帶對方到郊區吃飯。
177.請客省錢絕招七
省錢全能餐廳：
多功能餐廳通常除了飯菜外，還會開闢一些休閑、洗浴等相結合的項目，而且大多數此類餐廳的費用不貴。
178.請客省錢絕招八
充當組織者：
這個方法看上去有點投機的味道，但卻是最直接的省錢方法。
179.請客省錢絕招九
酒吧AA製大聚會：
酒吧、KTV包房已經成為都市夜生活的主力軍，同時由於不同風格酒吧努力營造的風格各異的氛圍，也成為聚會、交友的最佳場所。
180.請客省錢絕招十
親情DIY：
現在很多人都因為怕麻煩而放棄了在家中請客。其實，這恰恰是一個絕好的省錢方法。自己購買請客的原料、自己製作，不但可以省不少錢，而且朋友們也會覺得比在飯館裡舒服得多。大家飯後，圍坐在沙發上，還可以再喝喝茶、唱唱歌、聊聊天，又節省了飯後不盡興而四處尋找酒吧的費用。
181.經濟美味家常冷盤
（1）涼拌嫩豆腐
盒裝嫩豆腐一塊倒扣入深盤內。
做法：2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、（花椒粉可省）、一小匙醋少許攪拌均勻。另準備1大匙炸花生去皮壓成碎，香菜末、蔥花、蒜末隨意。所有準備的醬料和配料放入嫩豆腐盤中拌勻即可。
（2）蒜香芥藍
原料：芥藍、蒜末、生抽。
做法：芥藍去掉老葉子，撕去老筋，洗凈後焯水擺盤；鍋裡加油燒熱改小火，撒入蒜末以及2勺生抽後關火，將汁澆在芥藍上麵即可。
（3）涼拌腐竹
原料：腐竹、黃瓜、蒜末、鹽、醋、香油、雞精、蔥絲。
做法：腐竹用熱水泡開後過涼水，控幹水備用；黃瓜切絲，將所有的材料混合拌勻就好。
腐豆珍山）4（
。鹽、油豉、魚蒸、末蒜、菌肝牛、油、瓜絲、腐豆：料原
。好就鐘分51蒸鍋上，油豉魚蒸上澆後最，上腐豆在淋併一油帶菌肝牛，鹽、末蒜上撒，盤擺塊切瓜絲、腐豆：法做
子茄拌涼）5（
。精雞、油紅、醋、鹽、末蒜、棵幾菜香、根兩子茄長：料原
節章說小的新最現呈 ᴡᴛ.ᴘᴏᴏ
。可即勻拌起一在混料材的有所把後最；斷切凈洗菜香；條小成撕涼晾熟蒸根整凈洗子茄：法做
。分水的多過有子茄的來出蒸免避以可，簾竹上墊候時的子茄蒸
肚魚脆麻椒）6（
。許少各椒米小、蔔蘿胡、蔔蘿白，克003肚魚草：料原
。可即汁淋味麻椒成製調椒米小，盤裝味醋凈沖，後時小一泡浸中醋白入放肚魚的後冷將，涼沖鍋出後熟煮中水蔥薑入放凈洗肚魚，用備水沖絲細切蔔蘿將：法做
。濃味麻椒、口可嫩脆：點特
肉牛拌頭菜）7（
。克051頭筍青，克001肉牛：料原
。可即盤裝勻拌料調入放片筍、肉牛將再，用備碼醃片切皮去頭筍，片成切刀改肉牛將：法做
。口適韌軟，香鮮辣麻，爽脆地質：點特
椒人美色絕）8（
。克05薑仔嫩、克002椒肉大：法做
。可即刻片製泡醋、油醬、精味、鹽、汁薑放，中盤入放片切薑仔，條字一大成刀改椒肉將：程流作製
。爽脆地質、口可辣酸：點特
菇樹茶椒蒜）9（
。克001豆薑，克051菇樹茶鮮：料原
沸入節改豆豇，節改菇樹茶將：法做
