第34章 蘇清悅旅遊歸來人群迅速湧入大廳，熟練地搶佔空位。
劉大爺帶著王婆婆坐到離吧台最近的實木餐桌旁。正準備開口點兩碗八寶粥，眼角餘光突然瞥見收銀台後方的實木菜單欄。
原本隻有兩塊木牌的牆麵上，多出了一塊嶄新的原木色掛牌。
【百合銀耳蓮子羹，88元/份】
大廳裡的老顧客們瞬間安靜下來，幾十道目光齊刷刷地釘在那塊新木牌上。
“出新菜了！”江馳剛從門外擠進來，指著牆麵大喊出聲。
張大爺站起身，看著新木牌，轉頭看向顧青。
“顧老闆，你昨天說的新品就是這個？這百合銀耳蓮子羹有沒有什麼說法，給我們大夥兒說道說道。”
顧青站在吧台後，手裡拿一塊乾淨的白毛巾擦拭不鏽鋼檯麵，動作不急不緩。
“百合能養陰潤肺，清心安神。銀耳滋補生津，潤肺養胃。蓮子養心安神。冰糖補中和胃、潤肺止咳。”
顧青放下毛巾，目光掃過大廳內的食客。
“昨天是秋分，秋季氣候乾燥，中醫講肺為嬌臟，最容易受燥邪侵襲。燥邪傷陰，就會導緻皮膚乾燥、口乾咽幹、乾咳無痰。同時，心也會受燥邪侵擾，導緻心煩意亂，睡眠不佳。”
他指了指後廚的方向。
“這道百合銀耳蓮子羹，專為秋燥而製。潤肺止咳，養心安神，正好適合當下時節食用。”
話音剛落。
王婆婆喉嚨一癢，又連著乾咳了兩聲。
劉大爺猛地一拍大腿，直接站了起來。
“這正好，給我們來兩碗嘗嘗！”
劉大爺幾步跨到吧台前，掏出手機調出付款碼，對準掃碼儀。
“滴——收款176元。”
“我也要一份！”
“我要一份八寶粥，再加一份百合銀耳蓮子羹！”
顧青轉身，從後廚將托盤穩穩端出。
幾碗百合銀耳蓮子羹一一放在實木餐桌上。
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張大爺低頭看去。
白瓷碗內，銀耳熬出了濃稠透亮的膠質，晶瑩剔透。玉白色的百合瓣點綴其間，飽滿圓潤的蓮子半沉半浮，品相極佳。
一股極淡的清甜，伴隨著植物特有的清新芬芳，順著氤氳的熱氣直鑽鼻腔。
張大爺拿起瓷勺，舀起滿滿一勺，吹了吹，送入口中。
銀耳瞬間在舌麵上化開，綿軟順滑。百合保留了清脆的質感，咬破時汁水甘甜，蓮子更是軟糯起沙。
三種食材在口腔內層次分明，互不搶味。
“好吃！太好吃了！”張大爺猛拍大腿，眼睛直放光，“這口感絕了，比那些大酒樓裡幾百塊的燕窩還要潤！”
一旁的趙磊早就迫不及待，端起碗連扒了兩大口。
溫熱的羹湯滑入食道，帶著絲絲涼意。
“好吃！”趙磊豎起大拇指，根本顧不上多說，直接把頭埋進碗裡猛吃。
王婆婆端起白瓷碗，試探性地喝了一小口。
溫潤甘甜的汁水順著喉嚨流下。
王婆婆驚奇地瞪大雙眼，那股盤踞在胸腔和氣管裡的乾澀火氣，彷彿被一場綿綿秋雨澆滅。
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“太好吃了……”王婆婆摸著胸口，滿臉不可思議，“老頭子，我吃下去感覺嗓子一點都不癢了，透氣得很！”
劉大爺大喜，轉頭看向吧台：“顧老闆，你這手藝真是絕了！”
大廳內滿是呼嚕嚕的喝湯聲。
眾人吃幹抹凈，又搶著把中午的當歸燉雞預約上，這才心滿意足地離開。
顧青拿抹布擦拭著桌麵，兜裡的手機震動了一下。
點開微信，是蘇清悅發來的消息。
“顧老闆，中午帶兩個朋友過來吃飯，預定三份當歸燉雞，都要蘸料！”
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