……”
“……”
就在嫩太郎和玉城光說話?的功夫,燈具通電,廚具就位,灶火點燃,劉昴星沉默地將水箱中的鰤魚拎出來。
他左手?按住鰤魚,右手?抽出料理刀準備開始為不知火Omakase,為初七的鬼追武大將,還有為現?在正出現?在這?裡的他們三人獻上最後?的【一切出世】。
但就在刀刃即將切下來的時候,劉昴星的動作陡然停住
“嫩太郎先生,這?個?鰤魚好像不太對。”
劉昴星的目光定在了鰤魚的肚子上,眉頭擰起來:“你確定我?們的食材沒有被人動過嗎?”
“?!”
玉城光和嫩太郎瞳孔緊縮,從椅子上彈射過來:“什麼情況?!”
“肚子鼓鼓的。”
劉昴星按住還在甩尾巴的鰤魚,一刀劃下將其開膛破腹之後?,劉昴星眼?底閃過一絲果然的神色,他沉聲:“看來我?沒有猜錯,我?們的鰤魚被人喂食了。”
由於?鬼追舞請求劉昴星參加比賽時【一切出世】一定要?用刺身的手?法製作,故而嫩太郎準備的鰤魚都是體長一米以上的走鰤,而這?類高級食材在製作成?刺身之前,都需要?經?過禁食處理來提升魚肉的品質和食用安全性。
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比如這?次的鰤魚,因為是洄遊性魚類,活動量大且攝食頻繁,腸道內容物較多,就需要?禁食24小時促使其排空消化道,減少魚體內如乳酸、氨等代謝廢物,降低魚肉酸味,使口感更清甜、緊實,助於?突顯其脂肪的鮮甜,並且腸道排空後?,細菌滋生速度減緩,更適合此時的露天環境。
但是現?在,他們的鰤魚肚子裡有食物。
“對不起……都是我?之前檢查的時候不夠仔細……”
嫩太郎麵色傻白,嘴唇顫抖道:“我?是罪人……我?把這?麼重要?的責任扔給你們,現?在竟然連這?麼簡單的事?情都做不好。小舞說得對,我?是廢物,怎麼死的不是我?,而是師傅……”
劉昴星表情嚴肅:“嫩太郎大將,你冷靜一點,現?在不是責備自己的時候,當?務之急是要?解決問題。而且這?種情況哪怕是我?,也隻會在摸到魚之後?才能發現?,這?根本不是你的錯!”
“那現?在怎麼辦?”
玉城光抬頭看了眼?會場中間那圈位置最大的幾個?攤位,還有疑似專門尋找到不知火Omakase招牌,提前做筆記直線過來的遊客:“可惡啊!這?麼隱蔽刁鑽的計劃,這?是知道我?們一定會做刺身,所以隻會在比賽開始之後?才處理鰤魚,特地針對我?們的暗招啊!”
“那幾位遊客的手?裡好像是熊本的旅遊手?冊,我?記得上麵有去年的比賽排名,看樣子是專門衝著不知火Omakase和【一切出世】而來的。”
玉城光低頭看著劉昴星手?下的魚:“反正魚還沒死,從新?鮮度上看還是可以硬著頭皮做的。”
“不行?。”
劉昴星搖頭:“生食本身就有一定的風險,如果不按照規定嚴格把控食材質量,那我?還當?什麼廚師?”
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