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本沉穩的八位秋季選拔正式比賽同?學們目光灼灼,激動期待地看著工作人員將十傑們的料理一一送上?來。

他?們拿出?筷子?一一嘗試,身上?的衣服從第一道來自高等?部1年級,第十席薙切繪裡奈的料理開始就被極致的驚喜和完美的味道撕碎。

一時間,少?男少?女們婉轉高亢的呻.吟此起彼伏,響徹雲霄。

衣服的碎片如漫天飛舞的紅色楓葉般隨風飛揚,工作人員們也是?第一次在現場見到劉昴星之外的發光料理,亦是?難掩驚訝神色地為眾人送上?浴袍遮體?。

而且不僅是?秋季選拔的同?學們,就連十傑們的神色也在薙切繪裡奈的料理麵前微微改變:“在發光,薙切同?學你果然已經踏入發光料理這一神之領域了?!”

“當然。”

薙切繪裡奈看向劉昴星微微一笑,大小姐高抬下巴的驕傲臉上?是?底氣?十足的挑釁弧度:“神之領域在神之舌麵前,也是?無所遁形而已。”

“恭喜你薙切同?學!”

劉昴星目光閃亮,像是?比薙切繪裡奈自己更加興奮一般,腦後的小辮子?快速搖晃:”太好了?!我已經期待很久了?,薙切同?學的發光料理。我來嘗嘗!“

劉昴星開始品嘗。

薙切繪裡奈的料理是?法餐順序中的前菜——法式焗蝸牛(Escargots a la Bourguignonne)。

蝸牛作為食物源可追溯至史前時期,考古證據顯示舊石器時代人類已采集蝸牛食用。

而古羅馬時代,羅馬人不僅食用蝸牛更發明了?養殖技術,並創製了?以香料、葡萄酒烹煮的菜譜。

直到19世紀中葉,隨著冷藏技術普及和諾曼底黃油商業化,廚師將當地傳統蒜香黃油與蝸牛結合。大量新鮮歐芹、大蒜、黃油的醬汁完美掩蓋蝸牛土腥味,並賦予其濃鬱風味——現代版焗蝸牛正式成型。

焗烤好的蝸牛一直到端到劉昴星麵前時都還散發著熱騰騰的、令人無法忽視的濃鬱香氣?。

烘烤過的白蘭地酒香霸道明顯,高溫焗烤讓高度白酒散發出?橡木桶香般的霸道暖香,而在這焦糖化的香氣?之中,一股悠遠複雜的甜潤果香的穿透力也極為強大。焦糖蜜香,深沉木質感和醇厚酒香則是?整道菜香氣?的絕對?核心!

“好了?不得?的法式焗蝸牛!”

所有人都在驚歎:“沒有了?標誌性的大蒜,但?是?對?於法式焗蝸牛來說根本毫無影響!蝸牛的土腥味依舊被處理得?乾乾淨淨!最主要?的是?,何種在焦糖蜜香和香醇酒香之下的木質沉穩感,是?超越了?傳統蒜香的更高層次的美味搭配!”

但?劉昴星也在這濃鬱的香味三重奏中察覺到了?濃鬱的黃油脂香和清新的草本香,而且這兩重一輕的複合香氣?與焗烤好的蝸牛相互作用影響,最後完美融合成一種複雜濃鬱、極其誘人食欲的訓誡香氣?!

是?的,訓誡香氣?。

人類進化刻在基因裡的本能使人天然就對?高熱量食物充滿渴望,焗蝸牛醬汁中融化的黃油含有80%以上?的脂肪,還有蝸牛自身油脂在高溫下釋放的飽和脂肪酸香氣?能直接刺激大腦獎賞中樞,觸發最原始的生存愉悅感。

【𝗼𝗼𝗽.𝘁𝘄 無錯章節】

傳統的法式焗蝸牛會使用大量的大蒜加入料汁來焗烤,大蒜素經高溫烘烤產生的硫化物,具有強烈、霸道、略帶刺激性的穿透香氣?,這種氣?味在西方宗教文化中曾被視為“粗鄙”甚至“瀆神”。

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