第120章 南灘塗

村裡的漁民風乾魚的時候，大多數是直接攤在竹席上麵，從早上曬到晚上，看著乾得很快。

可是魚肉的表麵那一層容易結成硬殼，裡還留著潮氣，放的時間久了就容易壞掉。

書上講的是，風乾不能猛烈地曬，要一半陰一半曬。

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白天的時候攤開吹風，正午太陽最烈的時候收起來，到了夜裡還要防止露水回潮。

鹽的用量也是要分出梯度的。

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