安叔切肉的手一頓，轉頭看向林瑤妹，「你怎麼問這個？難道…你還有被賣做豬仔的家人？」
「嗯！」林瑤妹皺眉點頭，「我三哥，在十年前，他才13歲，被人騙去當了契約工，後來才聽人說，他是被賣去當豬仔了，自此杳無音信。」
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「都十年啦……」安叔也皺起了眉，林瑤妹在他的臉上看到了跟阿桃和桂芳相似的表情。
旋即，她癟起了嘴。
「為什麼要騙人呢？大家都是老鄉啊！」她顫聲道。
聞言，安叔的眉頭皺得更深了，「我識字，不然當年也可能被賣成豬仔了，豬仔是礦場主要的勞動力，比自由礦工多很多。」
「那山哥這裡的豬仔也很多嗎？」林瑤妹凝眉問。
在她的認知裡，買豬仔的人都不是好人，可山哥不像壞人啊！
安叔擰著眉，表情看起來頗為糾結，「整個馬來錫礦都是這樣的，需要很多很多的勞動力，就要給出很多很多的工錢。」
「豬仔簽下的契約其實就是賣身契，隻要給他們朽米、鹽豉這些幾乎不需要花什麼錢的吃食，就能讓他們每日在礦坑乾上大半天。」
他的眼神慢慢失去焦距，似是憶起了從前。
「自由礦工根本不夠用，包工頭想要拿下礦區的承包權，手裡必須攥夠勞工，買『豬仔』就是最快的方式。」
「而且有契約在，不怕人逃跑。」
林瑤妹怏怏問：「這不就是在買賣奴隸嗎？」
「還說出門在外老鄉幫老鄉，在老家就被老鄉賣了！」
安叔意味深長地說：「亂世之下，很難做好人。」
「能做的，就是不變成徹徹底底的壞人。」
「我們會儘量善待那些豬仔，不會故意延長他們的契約，等時間一到，就會放他們自由。」
林瑤妹咬了咬下唇，最終還是把心裡的話憋了回去。
「那山哥能幫我去熟悉的豬仔館找找我三哥的下落嗎？他叫林與夕，林子與夕陽，今年23歲了。」
「好！我記下了，等他回來我就告訴他，如果他提前回來了，你就直接跟他講，他肯定會幫你找。」安叔立馬點頭答應。
但他對此並不太抱希望，除了時間久遠，還有他曾親眼見識過豬仔的處境，能最終熬到契約結束，獲得人身自由的人少之又少。
就像林瑤妹剛剛說的，老鄉騙老鄉，用「南洋月薪10塊銀元，三年就能回鄉蓋房」這種謊話來欺騙窮困老鄉，更甚至，還會設賭局灌醉他們，帶著醉醺醺的他們賭博，然後虛造出高額賭債，逼他們簽下「自願出洋抵債」的字據，他們可能都不清楚被老鄉做了局。
一旦被送出去，就插翅難飛。
先是被關起來，還會像牲畜一樣被烙印編號，再被塞進底艙才半人高的木板格，每天按人頭髮放少得可憐的淡水，如果不幸感染瘟疫，直接被裹上布丟進海裡，能活著抵達南洋的人不到六成。
當年，安叔坐的船就有一幫豬仔，他親眼看到，百來號人被送進底艙，等靠岸時，隻出來了四十幾人。
抵達礦場後，豬仔的預付工資會先拿來扣掉船費、飯錢、衣物費，剩下的錢根本不夠還債。
已經把他們盤剝得隻剩骨頭了，包工頭為了延長他們的契約，還會把他們帶去礦區開的鴉片館、賭館，設局讓他們欠下新債，隻能被迫繼續賣身還債，好些人，至死都沒能離開礦場。
或許，死在海上，反倒幸運。
思及此，安叔決定明天中午做燒臘拚盤給他們加餐。
有句話叫「窮則獨善其身，達則兼濟天下」，他能做到前者，做不到後者，但他現在管礦上的夥食，多給礦工肉吃還是沒有問題。
而且，山哥沒有把錢拿去投資什麼鴉片館、賭場，這樣就更不會把買來的豬仔盤剝乾淨。
心裡稍稍好受些了，他看到林瑤妹帶來的椰子，對她說：「你吃過椰餅嗎？」
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林瑤妹搖頭，眼睛恢復了亮晶晶，「聽起來很好吃的樣子。」
「比椰肉好吃嗎？」
安叔笑著點頭，「當然啦！」
「我看你帶了椰子，就想到了做椰餅，很簡單的，就是拿爐火烘烤。」
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