【第126章 佛跳牆】
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曹飛取來麻繩,避開蟹鉗,將這隻紅膏蟹捆了個結實。
緊接著,他又挑出兩隻大鮑魚和一條最肥的海參。
這些東西一直用高濃度靈泉水滋養,鮮味遠勝外麵那些海貨。
但光有好食材還不夠。
魯師傅修過遠洋貨輪,縣裡不少老板求他辦過事,什麼山珍海味沒見過?
若隻蒸幾隻螃蟹端過去,人家未必肯買賬。
手藝人認技不認錢!
想叫魯師傅心甘情願插隊,就必須讓他吃服氣!
前世閒來無事,他在廚藝上可沒少下功夫。
後來他機緣巧合結識過一位退休特級廚師,專門學過幾道私房菜。
其中最費功夫,也最能壓住場麵的,便是一盅佛跳牆。
曹飛輕輕一笑。
“魯師傅,希望你這張嘴,真有海大爺說的那麼刁!”
他將選好的海貨帶出空間,開始處理食材。
海參需要去除內臟,鮑魚則要用軟刷一點點刷淨裙邊。
紅膏蟹暫時不能殺,必須留到入鍋前再開殼取膏。
曹飛手腳利索,不多時便將前兩樣收拾妥當。
隨後,他從櫥櫃深處取出一小塊火腿。
這是上次金大富送來的禮物,名牌的,王秀花舍不的吃,一直用油紙包著。
火腿切片,老母雞取骨,乾貝、魚肚與蝦米分別泡發。
曹飛往砂鍋裡加入靈泉水,再放進雞骨與火腿,小火吊湯。
鍋中水麵漸漸翻起細泡,香味也順著鍋蓋邊沿鑽了出來。
這還隻是第一步。
真正的佛跳牆講究分層煨製,各種食材入鍋的時辰都不能錯。
早一刻,海參發硬。
晚一刻,鮑魚失鮮。
紅膏蟹更嬌氣,火候偏一點,蟹膏便會散進湯裡,失了厚潤口感。
曹飛搬來小板凳守在灶邊,不時添柴控火。
一個多小時後,曹建國推開房門,揉著腰來到院中。
他鼻子抽動兩下,腳步立刻拐向廚房。
“飛兒,你大清早煮啥呢?”
“先別進來,正在試菜。”曹飛隔著門說道。
曹建國趴在門縫旁,使勁往裡瞧。
“啥菜還怕人看啊,我是你親爹,先給我嘗一口不行?”
“現在嘗了也是半成品,您再等兩個小時。”
“還要兩個小時?!”
曹建國頓時急了。
“這味兒都快把我肚裡饞蟲勾出來了,你叫我咋等?”
屋內傳來王秀花的聲音。
“你個老東西,大清早堵廚房門口乾啥呢?”
“飛兒在裡頭做好吃的,還不讓我嘗!”
曹建國扭頭告狀,滿臉委屈。
王秀花披著外衣出來,抬手便推了他一下。
“兒子有正事,你少添亂,趕緊去把院子掃了!”
“得嘞,我在這個家是一點體麵都沒了……”
曹建國嘀咕著拿起掃帚,目光卻還往廚房門口飄。
這時,東屋房門也開了。
陳若蘭扶著門框走出來,腳步微微發軟,眉間還帶著幾分倦意。
這曹飛……
又折騰了一晚上。
跟頭不知疲倦的蠻牛似得。
哪怕跟曹飛折騰過好多次了,但每一次曹飛火力全開,陳若蘭還是覺得自己有點承受不住。
不過那方麵的需求倒是得到了巨大的滿足,短時間內不想要在折騰了。
早上醒來的時候看到曹飛又不在枕邊,陳若蘭就奇了怪了。
自家男人到底哪裡來的精力?一天天這麼旺盛,昨天忙了一天,又折騰了一晚上,結果一大清早又跑去乾活了。
王秀花見狀,哪還顧的上廚房,連忙迎了過去。
“若蘭,咋不多睡會兒?你怎麼看著有點不舒服的樣子?”
“媽,我沒事……”
陳若蘭臉頰頓時紅了,偷偷瞪向廚房。
曹建國低頭掃院子,嘴裡卻沒閒著。
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