【第105章 正宗的西湖醋魚！】
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齊原回到家的時候，爺爺已經提前做好了飯菜。
推開門，年年在玄關迎了他一下，繞著他的腳踝轉了兩圈又跑回去了。
廚房方向飄來一股濃鬱的醋香和薑味，混著魚鮮的氣息，勾得齊原肚子裡的饞蟲直叫喚。
他換好拖鞋，把書包擱在沙發上，朝著廚房的方向喊了一聲。
“爺爺，隔壁那家賣出去了啊？我看有人在搬家具家電什麼的。”
齊意誠正站在灶台前麵，係著一條深藍色的圍裙，手裡握著鍋鏟，聽到齊原的話笑了笑，頭也沒回。
“不相乾。你猜爺爺今天給你做了什麼菜？”
齊原湊到廚房門口，探著腦袋看了一眼。
灶台上有一口大鍋，鍋蓋半掩著，裡麵咕嘟咕嘟地冒著熱氣。
旁邊的台麵上擺著切好的薑末、蒜末和一小碟泡好的澱粉水。
“油燜大蝦？還是魚啊？”
“你是不看到我前兩天買的魚了。”
齊意誠笑著掀開鍋蓋，用鍋鏟舀起一勺湯汁，湊到嘴邊嘗了嘗，滿意地點了點頭。
“我老在網上刷到你們年輕人吐槽西湖醋魚多麼多麼難吃。我特意買了一條魚，給你做點咱們正宗的西湖醋魚。”
齊原的眼睛瞬間亮了。
“嘿嘿，那我真是有口福了。爺爺做的肯定比他們樓外樓的好吃多了！”
他這話倒不完全是恭維。
樓外樓的西湖醋魚確實是出了名的“名聲在外，本地人搖頭”，齊原以前跟同學去吃過一回，魚肉又柴又腥，酸甜比例失衡，吃了一口就放下了。
簡稱……那條魚都白死了，死都不瞑目啊。
但他爺爺做的西湖醋魚不一樣，齊原小時候在古鎮上吃過好幾回，魚肉鮮嫩，酸甜清香，入口還帶著一股若有若無的蟹味，那才是正宗的味道。
他前兩天就看到爺爺買了魚回來，在清水裡餓養著，就猜到爺爺大概是要做這道菜。
餓養是為了去土腥味，這是做西湖醋魚的關鍵步驟。
從這一點也看得出來，齊意誠這兩天是真的開心。
前天家長會上老師點名表揚了齊原，說他進步很大。
昨天跟沈越洋喝酒又喝得儘興。
再加上鹿悠然那個小姑娘，他現在是越看越順眼。
不僅幫著齊原複習，兩個人之間也是有那麼一點意思在。
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好啊，沒有比這更值得齊意誠開心的事了。
“爺爺，還得一會兒嗎？”
“還得一會兒，魚要收汁。你先去洗個澡，一身汗。”
齊原應了一聲，回房間拿了換洗衣服進了浴室。
台風天過後這幾天又熱了起來，九月的杭城跟夏天沒什麼兩樣，在學校出了一身汗，熱水衝下來的時候整個人都舒坦了。
他洗完澡換了乾淨的衣服出來，頭發還滴著水，用毛巾胡亂擦了兩把，就聞到了餐桌上飄來的香味。
一條整魚臥在盤子裡，澆著琥珀色的糖醋汁，上麵撒了細碎的薑末，賣相清亮，一點不渾濁。
旁邊還有兩碟小菜，一碟清炒豆苗，一碟涼拌黃瓜。
齊原拉開椅子坐下來，拿起筷子夾了一塊魚肉。
魚肉雪白細嫩，筷子一夾就散，蘸著盤底的糖醋汁送進嘴裡。
酸甜的味道先是撞上舌尖，緊接著是魚本身的鮮甜，最後收尾的時候有一絲若有若無的蟹味，那是薑末和醋在高溫下碰撞出來的奇妙效果。
他嚼了兩下，眼睛眯了起來。
“爺爺，等我高考結束了，可得找你學學這廚藝。做菜真好吃。”
聽著大孫子的誇讚，齊意誠很是受用。
他給自己也夾了一塊魚肉，慢慢吃著，臉上的皺紋在燈光下舒展開來。
“好啊，做菜好啊。做菜得學啊，爺爺還等著你以後給我帶回來一個漂亮姑娘呢。”
齊原嚼著魚肉，含含糊糊地說：
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