采荷高興地和她道了別,腳步雀躍興奮地跑走了。
江文玥總算能坐下吃飯了。
她先喝了一口奶白的羊肉湯,又嘗了軟糯的山藥。
謝府大廚房的手藝沒得挑,這湯少說燉了有大半日,羊肉幾乎化在了湯裡,滋味濃鬱鮮美,又帶著一絲山藥的清甜。
酒釀鴨子也做得極為地道,很明顯是本地大廚的手藝。
用的是江寧當地的肥嫩仔鴨,腹腔填入糯米酒釀後,整隻上鍋,隔水慢蒸一個半時辰,不放大料,隻以薑片蔥結去腥,又佐以糖和清醬提鮮,是很經典的江寧名菜。
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江文玥細細嘗了一口,仔鴨皮潤肉嫩,自帶甜香氣,從鴨肉裡滲透的糯米酒香細膩柔和,連底下微甜的湯汁都色如琥珀,瑩潤透亮。
。筷下不停人讓得吃好,全俱味香色的正真
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