試又考試！
是不是男人到了年齡，都喜歡玩“我來考考你”這一套？
何應悟嘆了口氣，端起碗嘩嘩灌菌湯，試圖靠它壓下自己那一肚子的火氣。
這家的菌皇鍋名字倒是響亮，但簡單點說，其實就是把威楚市野生菌交易中心的應季品種搜羅起來，一鍋燉了。
乾巴菌、鬆茸菌、雞油菌、黃牛肝菌、黑皮雞樅、黃皮雞樅、竹笙、牛肚菌、蟲草花、見手青。
乍一看去全是威楚市當季最為肥鮮甘脆的品種。
哪怕何應悟對著圖鑑翻了好幾分鐘，也隻能勉強辨認出這些較為常見的菌種。
鍋中更多的，則是連網上也很少能找到相關資料的雜菌。
各種菌子滿滿當當地填滿鍋底，與表皮煎得微焦的母雞肉、鹹香醇厚的宣威火腿丁窩在金黃的濃湯裡。
何應悟叼著勺子，咂吧咂吧嘗了好幾口。
他回憶著評審標準，不太確定地開口說：“湯的口味層次醇厚而豐富，多種食材的天然香氣融合得也很好。但是……”
“但是什麼？”談嘉山窮追不捨。
雲境酒店去年嘗到了上榜《四方來食》帶來的流量甜頭，但虎掌金絲麵畢竟隻是主食，從口味到食材都算不上多驚艷，因此勉強才能夠上銅筷子評級的最低標準。
為此，據說雲境酒店今年特地從粵省著名的二鑽黑珍珠餐廳挖了名擅長煲湯的上什師傅，結合威楚市的特色食材，打造了這款限量出售的“菌皇鍋”，力圖沖一衝銅筷子以上的評級。
隻是上什師傅名氣再大，也頂不住拿著老闆的命令搞陰陽食材的總廚的成本壓降做法。
一般食客大概吃不出差別，可《四方來食》雜誌的評審員們可不好糊弄，畢竟他們從來不把價格、環境、服務作為影響菜品評級的主要因素。
就算是用著六位數的食材、米其林餐廳挖來的主廚，哪怕營銷的風再大，但凡味道差了點，評審員們都會權當餐廳把媚眼拋給瞎子看；
可若是味道實打實的好，就算賣的是躲著城管全城遊盪、在推車上烤出來的五元一份的燒餌塊，也能被跟在後麵邊跑邊吃的評審員們送上含金量極高的《四方來食》年度特刊。
在評審員的舌尖，味道永遠具備一票否決權。
何應悟放下勺子，神情間浮現出一絲猶豫，但最終還是開口繼續說道：“這道湯的調味下得太重、太滿了，菌菇本身的清鮮被魚露和冰糖的畫蛇添足掩蓋，整體味道反而顯得雜亂，失了平衡。如果能捨棄那些價格不菲且華而不實的裝飾食材，以及多餘的調料，也許這湯的風味能再上一層樓。”
他頓了頓，又補充道：“不僅是這道菜，其他幾道在我看來也還達不到‘銅筷子’的評級。”
說完，何應悟小心翼翼地看向談嘉山，語氣誠懇地加上一句：“如果有說得不對的地方，還請談老師您多多指教。”
“表現還算及格。”談嘉山咽下嘴裡的食物，接過對方遞來的紙巾，慢條斯理地擦了擦嘴角，語氣不緊不慢：“不用捲鋪蓋走人了。”
……
或許是為了叫花高價訂房的情侶們深感物超所值，酒店客房服務人員貼心得有些過頭，甚至不嫌麻煩地將毛巾擰成了兩隻嘴對嘴的天鵝。
兩隻豆豆眼白天鵝你儂我儂地倚在床尾，周圍還撒了一圈心形花瓣。一想到要在這間曖昧得像求婚場景的情侶套房共度一晚，兩位鐵骨錚錚的同性評審員隻覺惡寒。
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好在何應悟是懂得看氣氛的，不等臉黑的談嘉山發話，他先自覺地攬過了客房服務員的活兒：抖開毛巾、清理花瓣，將曖昧的燈光調亮，再拉開厚重隔音的窗簾。
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