未知
第59章 他人之言
從謝列梅捷沃國際機場起飛的航班共有兩趟，何應悟習慣性地避開了從羊城中轉的那架飛機，反而捨近求遠地挑了從曼城轉機的航班。
飛機一落地，被熱得滿頭大汗的何應悟直奔洗手間。
他脫下在蘇俄評審時厚得能扛熊爪的保暖衣，換上提前備好的長袖T恤和短褲，好歹讓自己的穿著匹配上了所在地區的緯度。
由於飛機餐太寡淡，被餓紅了眼的何應悟聞著味兒，順腳拐進了一家機場內的泰式餐廳。
端上來的冬陰功算是比較典型的泰式湯菜，烹飪時大量使用的複雜香料具備攻擊性極強的特殊風味，好在湯底裡還有椰奶這個和事佬老神在在地在其中斡旋，才叫這一鍋酸香辛辣口味的食材不至於打起來。
何應悟的吃相一向極具感染力，在他對麵落座的白人小孩口水巴巴地看了會兒，便邁著小短腿去櫃檯照葫蘆畫瓢地點了份同款。
他學著何應悟的吃法舀湯澆飯，堆上紅彤彤的脆嫩蝦肉和吸滿湯汁的菌菇，張大了嘴將滿滿一勺送進嘴裡。
被美味征服的小老外眼睛瞪得溜圓，眼看對麵那桌的青年挑出調味碟裡附贈的綠色水果麵帶享受地送入口中咀嚼，以為這又是什麼特殊的吃法的小男孩來不及多想，立馬有樣學樣地將自己碟子裡的那顆也囫圇塞進嘴裡。
這可是新鮮的小青檸，就算長得再可愛，酸意也能直衝天靈蓋。
酸和辣一樣，帶來的刺激近乎痛覺。何應悟還沒數到十，小孩的五官先皺成了一團。小老外的被酸得眼淚直流、臉色發青，朝著何應悟的方向扁嘴巴，神情中滿是被辜負的委屈。
憋了一肚子壞水逗小孩的何應悟終於不用再裝風輕雲淡，他捧著自己被酸得咬豆腐都費勁的腮幫子，樂得齜牙咧嘴。
在曼城短暫停留了三個小時後，何應悟終於踏上了此次評審的目的地——高棉首都百囊奔市。
高棉屬於典型的熱帶季風氣候。剛還在機艙裡裹著毯子看電視的何應悟還沒適應這驟變的溫差，險些被這股迎麵撲來的高溫潮熱沖得打了個趔趄。
接機處熱鬧極了，一群黑瘦且眼神銳利的司機攀附在欄杆上，如鷹般緊緊盯著往來的人群，恨不得隨機叼走幾名幸運的落單乘客。
好在何應悟要找的人身材高壯、又是一副混血麵孔，在這熙攘的人群中倒也不難辨認。
“尼爾？”
“是的，我是尼爾·伊卡，小何老師下午好！”
眼前這人的嘴唇太薄，麵無表情時透著股兇相；可他一笑，兩排大白牙就會像高功率大排燈似的一頓亂閃，無端給這位人高馬大的青年增添了幾分憨厚的氣質。
考慮到此次評審所在地區治安欠佳，兩人隻簡單寒暄了幾句，便匆匆登上了先前預約好的接機麵包車。
今年是何應悟加入《四方來食》的第四年。
在海外事業部摸爬滾打了兩年多，勉強算得上是元老級員工的何應悟已陸續帶過三位新人。而此次被分到他所在評審小組的，正是上個月才剛通過入職考核的、曾經在世界中央廚房組織從事烹飪工作的中錫混血廚師尼爾·伊卡。
儘管各地風俗不同，但經營理念大體一緻。為了在最短的時間內品嘗到最多家餐廳的招牌菜品，評審經驗豐富的何應悟根據高棉的風俗和飲食特色提前做了功課，並特意選擇了宋幹節——當地一年之中最盛大的新年節日，前來高棉展開評審。
路上隻要停車，尼爾便會舉起相機對準窗外的街景來上一張。透過車窗向外眺望，能明顯體會到從街頭肆意洋溢到巷尾的獨特的高棉式東南亞風情。
路上汽車並不多見，反而是蓋著篷布的三輪Tutu車和老式摩托車佔據了馬路三分之二的空間；馬路邊，熱帶樹木葉片形狀張揚，樹下大多支著移動小吃攤車，在國內當作舶來品標出高價售賣的蓮霧、龍宮果和蛇皮果像不要錢似的摞滿攤位，給錢就賣。
此時正值四月，為了迎接高棉新年，雜貨店門頭上掛滿了五彩斑斕、形狀各異的星星燈籠。身著綉工精美、色彩鮮艷高棉服飾的模特人台筆挺地站在門口迎客，放眼一片熱鬧景象。
高棉同時又是個以佛教為國教的君主立憲製國家，其濃鬱的宗教氣息瀰漫於空氣中，無處不在。
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……
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此人兩管儘
