第26章 鐵鍋燉大鵝，熱鬧大鵝的死期，定在了第二天一早。
天剛蒙蒙亮，江桂芬就爬起來了，頭髮都沒顧上捯飭利索，先把春桃打發出了門。
“牌子揣好。”她把那塊黃楊木腰牌塞春桃手裡，“直奔尚膳監，就一句話，挑最肥的老鵝，三歲口往上的。”
春桃揣著牌子一溜煙跑了。
尚膳監的管事見了那牌子，腰彎得跟蝦米似的，親自下了鵝圈，裡頭挑外頭揀，最後拎出來一隻大白鵝，三歲口的老肥鵝，拎在手裡沉甸甸的，脖子一梗還衝管事“嘎”了一聲。
“就它。”管事說，“圈裡頭一份兒橫。”
鵝擡進院的時候，天已經大亮了。
江桂芬圍著那隻鵝轉了兩圈，伸手指頭戳了戳它胸脯上的肉，滿意地點頭。
殺鵝這活兒，她沒自己動手。
她把臉一闆，端著架子說這叫“專業的事交給專業的人”，轉頭讓春桃去禦膳房請了個專管宰殺的小火者。
小火者果然是幹多了，三下五除二，手起刀落，乾淨利索，連血都放得妥妥帖帖。
江桂芬全程背著手站在三步開外，眼觀鼻，鼻觀心。
不是她不敢，是不想濺一身，好歹是個美人。
她前腳剛把袖子挽起來準備上手，院門外頭就鬧起來了。
“江娘娘！江娘娘！”
五皇子的聲音脆生生的，隔著門就往裡鑽。
馮嬤嬤推著輪椅進來，一臉的沒辦法：“殿下天沒亮就醒了，鬧著要來，怎麼哄都不行。”手裡還拎著個小夾被，“秋涼了，娘娘多擔待。”
“我聽見大鵝叫了！”五皇子坐在輪椅上，眼睛亮的。
“你那個院子離這兒隔著一小段路。”江桂芬哭笑不得，“你聽見的是你自己的心吧。”
五皇子不吭聲，就是笑，一笑倆酒窩。
鵝殺了，該腿毛。
褪毛這步，講究。
更多小說內容請訪問o o p . t w
大鐵鍋燒上熱水，滾開了往鵝身上一澆，滿院子白汽騰起來，一股子熱乎氣。
五皇子先是把眼睛捂上了，捂了沒三息，又從指頭縫裡往外瞅，瞅著瞅著，整個人都探出來了，脖子伸得老長。
江桂芬手上麻利，燙完一遍就薅毛，大毛一擼一片，細毛拿小鑷子一根根拔，犄角旮旯的地方拿火苗子燎一燎，齊活。
江美人院裡的人都愣了，他們娘娘自己動手夠利索，隻是傳出去不好聽。
“江娘娘。”五皇子看入了神，忽然問，“把毛都拔了，它不冷嗎？”
江桂芬手上一頓。
“不冷。”她說，“它一會兒就進鍋了，冷熱對它來說，都是一口鍋的事兒。”
五皇子“哦”了一聲，似懂非懂，接著看。
開膛的活兒江桂芬自己上的手，刀尖一挑，掏膛、清洗，裡外收拾得乾乾淨淨，案闆上剁塊，刀落得又快又勻，一塊塊鵝肉碼在盆裡，粉白粉白的。
“殿下看好了。”她把鵝塊倒進盆裡添涼水，“這叫焯水，去腥的，水開了撇沫子，沫子撇乾淨，湯才清亮。”
五皇子點點頭，跟聽先生講學似的，一臉嚴肅。
焯水完了，重頭戲來了。
竈膛裡添柴，火苗子劈裡啪啦地舔鍋底，大鐵鍋燒得冒青煙，江桂芬舀了一勺油下去，油熱了，蔥薑蒜帶著兩粒八角往鍋裡一倒，
“刺啦，！”
一聲響，香味“轟”地一下就炸開了。
鵝塊倒進去，鍋鏟上下翻飛，炒到皮肉金黃，舀一大勺醬下去，再翻，醬色把每塊肉都裹得油亮油亮的，添水，沒過鵝肉，抓一把粉條扔進去，又撒一把從春桃從尚膳監順來的幹榛蘑。
“殿下。”江桂芬拍拍手上的麵，“最後一步，見證奇跡。”
江桂芬把團好的白麵饅頭放上去。
“白麵饅頭？”
“嗯。”江桂芬蓋上鍋蓋，“鐵鍋燉的魂兒，一半在鵝，一半在這餅子……白麵饅頭上，饅頭吸收了湯汁，比鵝都搶手。”
鍋蓋一蓋，火調成小火，咕嘟咕嘟，這一燉就是兩個時辰。
香味這個東西，是關不住的。
頭一個時辰，香味還老實，就窩在廚房裡打轉。
第二個時辰，它就翻牆了，順著院牆往外爬，爬得滿宮道都是。
路過的宮人誰不是一步三回頭。
。嘴下一了摸咂都己自，人宮過路那的外院著看嬤嬤崔”。了精成，味香這“
。殿華文奔直，門了出牌腰著揣桃春，到剛午晌
。在好正上皇，候時的到她
。層一壓層一汗的上門腦，絆絆磕磕得背子皇三，書背子皇三聽手著背正，課功的子皇查來，好緻興日今下陛
”。飯用裡院過了課下殿請，了鍋出鵝大燉鍋鐵，說娘娘家我，安的下殿大請“：回地矩矩規規，話傳間課等，著候外殿在桃春
。話常尋句是來本這
。尖朵耳上皇，在壞就壞
”？下殿大了請“，頭扭，了住停上皇”？鵝大燉鍋鐵“
”下陛回、回“：了跪就”通撲“桃春
置設
體簡體繁
”？朕請沒“
。答敢不字個一，了低更得埋頭把桃春
。答法沒題這
”。去兒那娘娘江你上，走她跟，了課下，下殿大？沒了課下“：頭回又步兩了走，走外往手著背，合一地”啪“書捲那裡手把上皇
。”是“聲了應，禮個了行矩矩規規，來起站上位座從子皇大
。的抖一抖一膀肩，頭著低，頭後上皇在跟福有李
”？麼什抖你，福有李“
”。了急走是這才奴，抖沒才奴“
”。去也臣兒，臣兒等等，皇父“，著追麵後在子皇三
。了上不吃可然不，去皮臉著厚得他，兄皇大了叫隻以所，殿華文在不他為以定肯娘娘江
。快腳的們他比輦步的妃淑，頭那
著領就妃淑，過剛午晌
