汪辰揣著二十四文銅錢,緩步走入村中。老槐樹下風一吹,幾片枯葉打著旋兒落下,村口情報站那幾位常年值守的老頭老太儘數在崗,正圍在一處嘀嘀咕咕。
“嗬,今日情報站倒是人員齊整,F4一個不落。”
「以鄉間輿論推演,此刻眾人多半仍在傳揚裡正散播之言,說你農諺欺人、防蟲之法無效。」
“慌什麼,不過是差一日光景罷了。明天田裡蟲退苗壯,這幫人自然閉嘴。”
汪辰不欲多言,徑直返回小院。剛將銅錢收好,門外便傳來輕叩之聲。
“這敲門聲畏畏縮縮,一聽就是有事求人。”
「依昨日炒茶香飄散範圍推斷,來人應是聞香而來的鄉鄰,並無惡意。」
汪辰開門,見是王老漢。
“秀才啊,俺……俺來打擾你了。”
“老丈不必客氣,有話隻管說。”
“昨天俺從你院牆外走,聞見你院裡飄出一股特別香的味兒,像是茶葉,可比村裡曬的那些苦澀東西強太多了。心裡老惦記,今兒特地來問問。”
“昨日閒暇無事,在院裡炒製了些山間野茶罷了。”
“秀才你真是有大本事!俺采了一輩子野茶,就隻會曬,又苦又澀,換不了幾個錢。你要是肯教教俺……”
“玄樞,看見沒,自動送上門的幫手。”
「有人得力,你也能少耗些心神。」
“那可不,老實人就是好溝通。”
「你需記得,凡事低調才是長久之計。」
“放心,咱們走鄉村精細化運營,小批量做,不搞盲目擴張。”
“老丈,這製茶之法,不可輕易外傳。”
“俺曉得!俺不白學!俺有力氣,能上山采嫩尖,能燒火打下手,絕不給秀才添亂!”
“我並非要你報答。隻是這茶隻能小做,不能多搞,人多眼雜反倒壞事。我正好缺個嘴嚴肯乾的人搭手,日後做成了,少不了你一份錢糧。隻是此事,你絕不可對外吐露半個字。”
“中!秀才儘管放心!俺嘴最嚴,打死也不說!”
“玄樞,這樣一句話便定下了,能作數嗎?”
「大明鄉間最重信義,口頭約定便抵文書契約,不必立字據,反而更安全,不易落人口實。」
“哦?這麼說來,古人反倒比現代人更講契約精神了。”
「鄉土社會,一諾千金,賴則無處立身。」
“好家夥,擱這實現精神文明反超了是吧。”
“在這地方謀生,就得控規模、低調走,才能細水長流。”
汪辰引王老漢到灶邊,指著那隻豁口陶罐。
“這桂林山野茶性子烈,采摘隻能取一芽一葉的嫩尖,老葉、粗枝一概不能要。你日後采茶,隻揀這一等的。”
“哎!俺記住了,絕不敢亂采!”
“玄樞,下一步流程。”
「先以文火溫罐,去儘罐中潮氣與土腥,方可入葉。」
汪辰引火慢烤陶罐。
“罐溫差不多了吧?”
「以火候時長推算,此時可以入葉,切記少量分次,不可堆積。」
汪辰將茶青入罐,執光滑樹枝輕輕翻攪。
“接下來就這麼不停翻,把青草氣散掉,小心別炒焦。”
“俺盯著呢,都記在心裡!”
茶香漸漸散開,清潤滿院。王老漢鼻子一抽,眼睛登時亮了。
“玄樞,殺青可以收了嗎?”
「葉片已軟、色轉沉綠,便可出鍋攤涼,等回潮之後再揉撚。」
一番攤涼、揉撚、複烘,汪辰隻教步驟手法,關鍵火候與尺度儘在自己掌握。
“你看,分工明確,效率也上來了。”
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