開封衙門、豆芽 餛飩攤上，裴昭慢……
餛飩攤上，裴昭慢條斯理的吃完餛飩，又將贈送的那碟五香豆腐乾吃完，這才不緊不慢的從座位上起身，帶著侍從離開。
薑如意等他走遠了，才鬆出一口氣，揉了揉自己僵硬的臉頰。
想起自己那日說的話，她無聲抿抿嘴。
……
接下來幾日，天氣逐漸變得暖和起來。
經過這段時間的經營，小攤子有了固定的客源，其中還包括不少回頭客，所以薑如意打算研究些新吃食，首先想到的就是涼皮。
等後麵天氣熱起來，在炎炎夏日裡吃上一碗清新爽口的涼皮，上麵澆上一勺芝麻醬和蒜水，絕對是再舒適不過的享受。
自那日，那位裴少尹離開之後，這段時間再也沒有出現過。
依薑如意想著，對方一個六品官員，隻是在當值巡視的時候，聽了幾句閒話而已，總不至於跟自己一個小攤主過不去吧。
念及此，薑如意也不再胡思亂想，每日在夜市上擺攤之餘，開始好好琢磨自己這涼皮計劃。
雖然如此，薑如意研究涼皮的過程，卻不怎麼順利。
做涼皮要經過水洗揉出麵筋，再把濾出的粉漿，上鍋蒸製成皮子。
但是具體要加多少水，蒸多長時間，皮子厚了薄了都不行，前者會影響口感，後者又容易破，是以操作起來十分難把握。
薑如意在廚房裡忙活了一上午，隻揉出來一小塊麵筋和幾張不成型的皮子，除此以外，沒忙活出什麼頭緒來。
她看著眼前一片狼藉的灶台，歎了口氣，將灶上那口平鍋衝洗乾淨。
小廚房外，靜宛聽著裡麵傳來的聲響，好奇的探頭進來看看：“薑姐姐，你在做什麼？可是什麼新吃食？”
這段時間，跟著薑如意吃飯，靜宛已經總結出了規律。但凡薑姐姐一上午都泡在廚房裡麵，端出來的吃食，一定格外的好吃。
薑如意看著靜宛那期待的眼神，有些無奈的笑笑，又點點頭：“是新吃食沒錯，不過做法上還有些問題，今日怕是吃不上了。”
靜宛好脾氣的說道：“吃不上也不要緊。薑姐姐這麼厲害，多琢磨幾日，一定能研究成功。”
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薑如意原本有些泄氣，聽靜宛這麼說，倒是又有信心起來。
阿宛說的對，一日研究不出來怕什麼？左右平日裡無事，她慢慢研究麵和水的配比，總能做出又勁道又爽口涼皮。
想想那滋味勁爽的涼皮，薑如意又忍不住給靜宛形容：“這涼皮是將麵揉出來的粉漿，上鍋蒸製出來的，蒸好的皮子薄透又有韌勁。”
“吃的時候拿刀切成條狀，裡麵加上些胡瓜絲和豆芽，還有大塊的麵筋。跟料汁、蒜水，芝麻醬一拌。”
“若是能吃辣，再澆上勺辣子，一筷子夾起來吃下去，那酸辣又爽口的滋味……嘖嘖。”
靜宛聽著薑如意的形容，忍不住擦擦口水。
她期待的點點頭：“那薑姐姐你好好研究這涼皮，等做出來之後，我要第一個吃到。”
薑如意十分痛快的點頭：“沒問題。”
靜宛想了想，又好奇的問：“薑姐姐，你剛剛說的那豆芽是什麼，好吃嗎？”
薑如意愣了一下，看著靜宛好奇的目光，意外的眨眨眼睛。
現如今，莫非還沒有出現豆芽？
下午時分，薑如意在準備餛飩餡的時候，就在琢磨著豆芽的問題。
本朝各種糧食蔬果豐富，黃豆綠豆更是平常容易買到的。若是能自己發豆芽，然後用來炒菜涼拌，絕對十分受歡迎。
她以前就很喜歡吃豆芽，價格便宜不說，做法上也簡單多樣，無論炒、涼拌還是佐湯，每一種都口感脆爽，非常好吃。
薑如意一邊琢磨著，一邊不緊不慢的來到州橋夜市上。
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