，客人終於走光了，狗熊也回來了。
喝醉酒的人真是麻煩，不好搞。客人們一個個的牛皮吹的震天，又糾纏住王鴻濤要打折，王鴻濤都笑嗬嗬的應對著，該讓的也都讓了。
有些時候這些客人不是真的要優惠多少錢，隻是爭個麵子。現在搞餐飲利潤是相當可觀的，讓點無所謂，你好我好大家好，爭取多幾個回頭客。
這六桌客人戰線拉的很長，有一桌10個客人，喝了10箱啤酒就600塊，肉吃了快20盤，算下來一千多，六桌收入四千多。
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等客人全都走後，兩個小老板把賬紮住了，今日收入:16020元。
兩人你看看我，我看看你，都樂得合不攏嘴，拿著賬單舍不得放下，哪怕現在是半夜12點了，還都精神特抖擻。
成績是優秀的，問題也是突出的。
兩人商量了半天，最後達成一致:服務員業務不熟練，點餐推餐有待提高，服務員數量少了，還得至少招聘兩人；後廚和服務員配合有問題；服務態度有待提高；後廚人員不夠，導致上菜較慢，至少還得招聘一個涼菜師，一個幫廚；廚師采購肉、菜、調料這些不合理，以後由廚師開單子，包括酒水這些，全部由狗熊負責采購。
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