紅豆沙麻薯 圍個院子種田
話語方歇,高夫人起身理鬢正衣,微揚螓首,後續瑣事,皆悉數交付秋塘。
隨後,攜莫婤,喚上正抱著小兒輕哄的莫母,穿過落地欞花罩,掀起金絲銀絡珠簾,步入內室。
留下一室靜謐,和趴在地上惶惶不安的奶娘們。
內室幽靜,帷幔低垂,高夫人斜倚於羅漢床畔,半臥的身姿上,搭了一桑蠶絲被,上麵繡著山隱鹿鳴圖。
腳踏旁,莫婤燃了香凝熏籠,香附子、艾葉細嫋,悠悠彌散室內。
見莫母欲將繈褓輕置於床榻之際,高夫人螓首輕搖,唯恐輾轉反側之際,再不慎累及稚子。
於是,她吩咐憶梅,鋪了胡床安置小兒。
莫婤正凝眉思索,籌謀如何說服現今視小公子如眼珠子的高夫人,讓其獨臥一床,見此情景,輕舒了一口氣。
畢竟,在現代,此類案件頻發。
剛生產完的母親,因體力不支,在喂奶時無意識睡著了,其餘照料之人亦未將嬰兒抱走,漲大的玉房直接將其憋死。
見跪坐在蒲團上,守著不讓小公子滾下來的袖蓮,莫婤又想起了嬰兒床、嬰兒車。
不過,此等物件,獨靠她是做不出的,她欲畫好樣式後,再告知高夫人。
重帷之下,高夫人麵顯倦容,莫氏母女二人輕換眼神,悄然斂步退出。
僅餘憶梅玉袖蓮二人,靜默守護於側,侍奉夫人與小公子安然入夢。
惦念夫人方才遭受驚嚇,莫母決意為其研煮一劑琥珀安神湯。
遂囑趙媽媽,找琥珀、荊芥、澤蘭、當歸、赤芍、肉桂等藥材後,母女二人等在小廚房。
莫婤掃視小廚房內,諸般物華錯落有致,當目光觸及泡著的紅豆時,思緒翩躚間,忽而想到甜食。
甜食中的糖分能夠促使大腦釋放血清素和多巴胺,讓人感到放鬆和快樂。
“倪娘子,這紅豆泡了多久了。”莫婤噔噔跑過去,拉著一婦人問道。
這倪娘子,瓜子臉,抹額包起碎發,餘下由銀簪盤起,未施粉黛,卻點了唇,耳上還墜了對銀珠耳璫,瞧著很是講究。
“莫小娘子,泡一宿了,原是要做紅豆花糕的,你想用隻管拿了去。”倪娘子和善地說道。
莫婤聽後眼睛一亮,想到了道新奇的甜食,紅豆沙餡的麻薯。
同倪娘子道謝後,抬起木盆,過濾剩下紅豆後,倒入鐵鍋中。
紅豆煮軟後,過井水衝掉皮的澀味,用石臼搗爛,成泥狀。
鐵鍋內,抹上層油,將紅豆泥倒回鍋中,加飴糖,文火翻炒成綿密且能抱團的紅豆沙。
糯米粉和麵粉過篩,加入牛乳、飴糖和甜杏仁油,和麵後,將其分成李子大小的劑子。
壓扁劑子,裹入紅豆沙,再搓圓封口,入蒸籠,大火蒸上一盞茶的功夫,直至其變得透明。
同時,又向豆腐西施付娘子,討了把黃豆,炒熟後,磨成粉,做成黃豆麵。
蒸好的麻薯,外表晶瑩,透出中間赤色的紅豆沙,還灑上了一層金色的黃豆粉。
糯米奶香,紅豆的清甜,裹著黃豆炒香,將遠處剁肉的祝大娘又招了來。
“祝大娘,可不能再上手了,這更燙!”莫婤見狀,急急護住麻薯。
“瞧小娘子說得,我就是幫你嘗嘗鮮!”祝大娘笑道,“你瞧,倪大娘也饞得緊,她泡一宿的紅豆,給你做了嫁衣。”
莫婤眼也不抬,就死死守著祝大娘:“少挑撥,一會我再做可沒你的了。”
說罷,莫婤用帕子包手,連著蒸籠端走了麻薯。
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“小娘子,我說笑的,可別忘了我。”祝大娘在後麵吼著,莫婤理也不理,回到了莫母身旁。
莫母方才備齊藥材,正洗著,見莫婤已做好,忙讓她趁熱先給夫人送去。
莫婤捧著小蒸籠,輕手輕腳地繞過一架螺鈿描金座屏,頭探過雲母綢花簾,見袖蓮點頭後,方提步入內。
高夫人已醒,憶梅正為其調整金銀鏨花抹額。
“又是何佳肴?”見莫婤端著蒸籠,高夫人悅聲問道。
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