金鋼來了 2123 字 2個月前

第1061章 荊楚風味

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“於參謀長不是說,他們把我們的戰術作為教材發下去了嗎?應該會有提高吧。”

“冰凍三尺非一日之寒,黑海水結冰也不是一天形成的,要想化解,需要一個春天才行。”

“他們打得那麼被動,僅僅拯救危局自保就很難了,根本沒有時間搞戰術學習。也就是做表麵文章吧。”

“幸虧寇副司令選擇了那個背靠百濟的好地方駐紮,要不然就是幫助也不行。”廣朋道。

說話間,他們來到了廣朋的家裡,遠空氣中飄著鮁魚乾的獨特味道,以及一股濃烈的辣椒辛辣。

“小齊知道我愛這口,家裡常常儲存鮁魚乾,聽她說,還有我們結婚時候婚禮上儲存的呢。”

“鮁魚乾是越老越香,小齊真是一個有心人啊,看看今天有沒有口福。”

德興他們也沒有閒著,他們自己買來了豆腐,以廣朋在院子外麵種的辣椒,以及門前掛著的乾辣椒,加上門口種植的扁豆、黃瓜、芸豆等材料,做了一桌真正荊楚風味的菜肴。

“漢禹連長來了!”端著碗正在進屋的德興看到了悄然走進來的廣朋和郝執委,高興地喊道。

“你看你這些徒弟,就讓我做了一個辣椒鮁魚乾,接下來就讓我坐在這裡喝茶當師娘,他們全包圓了。”

“我們做的是改良的荊楚風味菜肴,加上了萊東特產,讓你好好品嘗一下吧。”

“好啊。”

很快,廣朋的家中早已是笑語喧闐,香氣四溢。

廣朋與郝執委坐在主席上,郝執委坐在下首,擔任主陪。德興是自己的得意門生,一來是聯絡感情,二來也是想讓他們嘗嘗自己親手做的、地道的荊楚風味菜肴。

不大的客廳裡,一張八仙桌被擺得滿滿當當,各色菜肴熱氣騰騰,色澤鮮亮,還未動筷,那股子濃鬱的楚地風情已撲麵而來。

**桌上的菜肴,簡直是荊楚美食的小博覽會:**

“這是沔陽三蒸,這可是荊楚菜的壓軸大戲。”德興說。

一籠蒸菜端上桌,揭開蓋子,熱氣裹挾著醇厚的香味直衝鼻腔。裡麵有粉蒸肉,肉質酥爛,米粉吸飽了肉汁,入口即化;有蒸珍珠元子,糯米晶瑩剔透,包裹著鮮嫩的肉餡,Q彈爽滑;還有蒸茼蒿,翠綠爽口,中和了肉的油膩,三者合一,體現了荊楚“無菜不蒸”的智慧。

“這肉是哪裡來的?”廣朋問。

“為了嫁姑娘,梨園裡麵正在殺豬,我們來的時候買了一點。”德興說。

“是我和人家拉話才成的呢。”一位徒弟說。

“好嘛,腦子好靈活。”廣朋發現,德興的弟子們還是非常精明的,這足可以放心派他們出去執行任務了。

“一些東西,都是我們自己在外麵搞來的,你放心,沒有任何的擾民,都是花錢買或者自己到河裡水塘撈的。”

“那就好。”廣朋非常滿意。

“這是排骨藕湯。”

一個巨大的砂鍋擺在桌中央,裡麵是濃白醇厚的排骨藕湯。萊東的蓮還不到成熟季節,明顯要嫩一些,燉出來以後倒也是粉糯香甜,排骨燉得脫骨,湯喝一口,暖心暖胃,鮮美無比。這幾乎是荊楚人待客的標配。

“這是鯽魚代替的,咱們口就有五龍河,裡麵魚好多,而且非常容易上鉤。清蒸武昌魚,就改成了清蒸鯽魚。“

這鯽魚也是新鮮肥美,簡單清蒸,隻淋上少許蒸魚豉油,撒上蔥絲薑絲,最大限度地保留了魚的鮮味,魚肉細嫩,入口即化。

還有紅燒黑魚,也是卻以鯉魚代替了,河裡的鯉魚肉質緊實,隻是刺多一些。這個紅燒財魚,色澤紅亮,醬香濃鬱,魚肉入味,是下飯的好菜。

“我家的臘肉,都給我吃光了吧?“看到臘肉炒茼蒿這道極具地方特色的時令菜,廣朋文。

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“沒有啊,還有大部分給你留著呢,沒有臘肉的鹹香與你種的茼蒿搭配,咋能做到清香完美融合,口感脆嫩,風味獨特啊。”一個小徒弟說,倒也是毫不怯場。

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