軍哥,這都是你們打的嗎?”
劉紅軍給小蘭一個摸頭殺,笑著對小蘭說道:“是啊,都是我們打的!今天晚上咱們還吃肉!”
又對王寡婦說:“王姐,沒事了吧?晚上來我家吃吧,咱們吃肉!一會順便再拿回去點。”
王寡婦笑了笑說:“好多了!你救我的命,我還沒有感謝你呢!怎麼好又吃你家的飯呢?要吃也是該我請你吃才是啊!”
劉紅軍擺手道:“嗨!提那乾啥?再說,今天我準備給咱們全村的人都分點肉,讓大夥都吃點肉,開開葷!”
聽劉紅軍這麼說,小蘭和王寡婦也都跟著幾人進了劉紅軍的家......
幾個人進家,什麼也沒顧上,都是直奔外屋。
抄起水瓢,一人喝了大半瓢水,忙活了一上午,又吃了肉串、包子,又走了七八裡地,不渴才怪呢!
幾個人,這一路上已經不知道多少次的祈願發誓:再進山,一定要帶水了!
餓點倒是能挺住,但是這渴是真難受啊!
喝完水,幾人把車上的大跑籃子、老母豬外加三頭小黃毛子都扛進了下屋(倉房)。
今天有些晚了,這一忙活都兩三點鐘了,眼瞅著天就要黑了!
一會又要給村民們分肉,今天鎮裡肯定是去不成了!
現在,晚上已經零下了,肉在下屋放一宿,是沒有問題的!
明天,也不準備進山。
明天,白天的時候把豬肉拉上,還有野雞、野兔,送到鎮裡賣了。剩下兩頭小黃毛了,放在院子裡的桌子上,準備給屯子裡的人分了。
給村裡的人分肉,肯定要分好吃的肉!
黃毛子的肉,不那麼腥騷,老母豬和刨籃子的肉太腥騷了......
村裡一共三四十戶,兩頭小黃毛子,二百多斤,每戶按照五斤肉分,也是用不了的。
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劉紅軍拿起殺豬刀,把兩個小黃毛的排骨都卸了下來。這年代,人們都不喜歡要這玩意,沒有油水!
這年代的人,吃肉是越肥越好,越肥越香!排骨上的肥肉很少,還要用油去燉。沒有油腥的,覺著不好吃!
別人不願意吃,劉紅軍願意吃啊!
四扇排骨,二十多斤。又割下來二斤多豬肥鏢!下屋裡,還有上凍前,摘下的豆角。一會兒,來一個排骨燉豆角,再貼上一圈餅子!
這不妥妥的,後世鐵鍋燉嘛!
劉紅軍提著排骨和豬肥膘進屋。用水洗淨,切成塊......
小蘭也進屋幫忙刷鍋、燒火。王寡婦也幫忙摘起了豆角。
鍋熱了,劉紅軍把豬肥膘放在鍋裡小火翻炒,慢慢的就?出了油,等油?的差不多了,再把洗好的豆角放入鍋裡,呲啦一聲!香味伴隨著熱氣,瞬間充滿了全屋,院子裡都能聞到......
豆角是一定要翻炒熟的。至少要把豆角上麵的豆氣味炒出去,豆氣味炒不出去,或者豆角燉不熟,輕則影響口感,重則上吐下瀉......
在這個年代,藥死人的都不下少數,屬於食物中毒!
豆角翻炒好以後,又把切好的排骨都放進鍋中,繼續翻炒,排骨都炒至變色,再往鍋裡擱上點醬油......
這年頭的醬油可是金貴的,尤其是在北方,很少的。更別說什麼老抽啊、雞精啊、味精啊,這些東西沒有的。
劉紅軍又抓了一把大粒鹽放入鍋中,添了兩瓢涼水,沒過排骨就好!二十多斤排骨加豆角,一共大半鍋......
劉紅軍又把發好的苞米麵貼在了鍋中,蓋上鍋蓋坐等吃菜!
劉紅軍剛忙完,見他爹和老五風風火火的進了院子.
進院子也沒說什麼,他爹一把拽住劉紅軍,拽進了裡屋。
進了裡屋,關上門,劉國強對劉紅軍說道:“兔崽子,你搞的什麼幺蛾子?讓老五到大隊告訴我廣播給大家分肉,咱家都吃不上肉了,你哪來的那肉給人家分?”
劉紅軍笑著解釋道:“爹,你進院子的時候沒看到桌子上的豬肉嗎?今天我們幾個進林子打了幾頭豬!
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