五個人費了好大的力氣,才把這些豬拖到河邊。
其他人自然還好,隻有劉紅軍累的渾身癱軟。老四、老五雖然比他小上兩歲,但是也經常乾農活。王傻子就更不用說了,跟沒事人一樣。
劉紅軍坐那喘了一會兒......
他看了看天兒,過了中午了,應該得有十一點多了吧!對旁邊的老五說:“老五!你跑一趟,去你二哥那兒,跟你二哥說‘把馬車套上,沿著河邊趕過來!’”
接著說到:“這裡離馬車雖然剩三四裡地了,也沒有林子裡走著那麼費勁,但是,光靠我們幾個背過去,實在是要累死人呢!”
又吩咐剩下的幾個人:“老三!去掘點掃條,掘個十多根就行。老四!撿點乾柴。王哥,你過來,咱們扒一個小黃毛子!”
幾個人分別行動,劉紅軍和王傻子拽一個小黃毛子,拎到河邊就扒起皮來......
這也就是這個季節,再過一兩個月,落雪以後,天氣冷了,打到的野牲口,需要第一時間就開膛,把內臟拽出來。
因為外麵氣溫冷,豬的內臟裡溫度高,很容易就臭膛了,到時候整個豬的肉都是臭的,狗都嫌棄!
也就十多分鐘,一百多斤的小黃毛子就扒乾淨了,內臟全扔了不要!
劉紅軍拿刀在豬肚子上拽了一條子肉,肥瘦相間,得有五六斤重,幾刀就割成了麻將大小的塊。
然後,把刀遞給了王傻子,讓他繼續給其他的豬開膛扒皮......
劉紅軍則拿著切好的肉塊,從隨身的包裡掏出來點鹽,撒在上麵。又用老三找出來的掃條子,穿成肉串,一共穿了六串。一串一斤多肉,隻多不少!
這個時候,老四的柴火也撿好了!林子邊上乾枝子有的是,一劃拉就一抱。
劉紅軍把火點著,把肉串交給老四,讓他在這烤著......他則去和王傻子一起扒皮掏內臟......
一個多小時的功夫,基本忙活的差不多了,把豬皮和內臟都丟到林子邊......
這時,老二和老五也趕著馬車過來了......
肉串也烤好了,六個人一人一串,一手吃著滋滋冒油的大肉串,一手拿著肉包子......
大夥兒忙活了一上午,又累又餓,吃的那叫一個——香!
十幾分鐘過去,風卷殘雲,都吃完了!
大夥兒開始往馬車上裝豬肉......
大刨籃子去皮、去內臟也得三百多斤,老母豬也得二百開外,再加上五個一百多斤的小黃毛子,把車二大車裝的滿滿的!
再加上河邊也沒有路,就是哪兒能走就走哪兒,坑坑包包的根本不好走!
六個人一人吃了一斤多肉的肉串,一人又吃了一個包子,也不餓了,就都沒有坐車,跟著馬車溜溜達達的往回走......
此地離劉家屯也就七八裡地。
正常,如路好走的話,用不上半個小時就能到,幾個人卻足足走了有一個小時。
進屯子的時候,得有一點多了。一進屯呢,遇到的人都好奇,哇!這哪來的這麼多肉啊?
這年代的人,一年也吃不上一兩頓肉!
不要說家養豬,根本養不起!不是豬崽子,有多貴!十多斤的豬崽子,才十多塊錢。關鍵是,你養它,你喂什麼呀?人都吃不飽,哪有糧食喂他呀!
【𝗼𝗼𝗽.𝘁𝘄 無錯章節】
就隻靠著山邊、地頭割點野菜喂它,這豬它也不長呀!
有的豬養了兩三年,也就二百多斤。
這中間沒準有個病,有個災,還死了!所以說,這年代很少有人養豬。即使偶爾有那麼一家兩家養的,年底的時候殺了,也絕對不舍得把肉賣出去!
東北的冬天,戶外就是一個天然的大冰箱!
把肉埋在雪裡,是絕對不會壞的!
那時候,人口都多!一頭豬,吃這一冬天基本也剩不了什麼。即使省著吃,也就剩個三十斤二十斤的......
春天開化了,就用大鍋把肉熬成油。再放了一些鹽,連油帶肉就都裝進壇子裡。夏天的時候,做菜放上一勺子,那是老香了!
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