行？
偷偷聽人家師徒說悄悄話，聽完還大張旗鼓到處嚷嚷，可不地道啊！”
馬華此刻終於找到了撐腰的人，連忙跟著附和，帶著幾分委屈嘟囔道：“就是！
嵐姐你太不厚道了！偷聽我和師父說話，還當眾喊出來，讓大家都笑話我！”
劉嵐聞言絲毫沒有愧疚，反而笑得眉眼彎彎，大大咧咧地擺了擺手：“嗨！
這有啥不好意思的？
都是一個後廚乾活的自己人，年輕人談戀愛處對象，光明正大的好事，還怕人聽、怕人說啊？”
後廚暖意融融，嬉笑打鬨聲溫柔熱鬨。
喧鬨過後，眾人笑著搖搖頭，再度轉身忙活手頭的食材，忙碌的後廚，依舊熱氣升騰、生機滿滿。
玩笑歸玩笑，今晚畢竟是接待廠領導的重要宴席，沒人敢真正懈怠。
說笑幾句，所有人再次低頭忙活，洗菜的流水嘩嘩、切菜的刀聲篤篤、添火的柴聲劈啪，後廚煙火蒸騰，熱氣滾滾而起，將冬日的寒涼徹底隔絕在外。
何雨柱抬手撣了撣袖口，神色一正，接管主灶台。
真正的壓軸硬菜，該上場了。
灶膛內烈火熊熊，赤紅火舌舔著烏黑鍋底，將厚重鐵鍋燒得通體滾燙。
馬華站在身側，大氣不敢喘一口，穩穩遞上提前漿醃好的裡脊肉。
何雨柱手腕一翻，肉片整整齊齊、行雲流水般入鍋。
“刺啦——！！”
一聲震天脆響驟然炸開。
滾燙鐵鍋遇冷肉，瞬間騰起半尺高的雪白油霧，熱浪裹挾著極致鮮香轟然爆開，瞬間席卷整個後廚。
火焰猛地一躥，順著鍋氣翻卷而上，紅藍相間的明火貼著鍋沿輕盈翻滾，火光映得何雨柱眉眼淩厲、身姿挺拔。
他掌鍋的手法渾然是宗師氣度。
五指扣緊鍋耳，小臂發力、手腕輕抖，整口厚重鐵鍋便如同黏在掌心一般聽話至極。
或翻、或顛、或扣、或壓，鍋身起落行雲流水，每一次顛翻都精準到極致——
肉片騰空而起、均勻散開，不落一片、不散一絲，在空中劃過整齊弧線，再穩穩落回鍋底，受熱麵麵均勻。
烈火急烹，高溫鎖汁。
不過短短十幾秒，原本粉嫩的肉片便快速變色，從雪白轉為溫潤玉白，肉質收緊、汁水鎖死，鮮香一層層被逼出來，濃鬱肉香霸道十足，直往眾人鼻腔裡鑽。
緊接著，何雨柱隨手抓過盤裡配色的青筍片、木耳、蔥段，反手一揚，配菜錯落落鍋，節奏絲滑、分毫不亂。
滋啦聲響連綿不絕，鍋氣層層疊加。
他一手掌鍋、一手揮鏟，鐵鏟與鐵鍋碰撞出清脆叮當節奏，快慢結合、輕重有度，快時殘影紛飛，慢時沉穩頓挫。
站在旁邊看著的楊師傅早已看呆，手裡菜刀都停在了半空，忍不住由衷歎服：
“爐火純青！真正的爐火純青！我炒了一輩子爆炒肉，從來不敢開這麼猛的火，何師傅居然能把火候拿捏得這麼極致！”
幾個幫廚女工看得目不轉睛，鼻尖縈繞著濃鬱鮮香，忍不住悄悄吞咽口水。
一旁打下手的馬華，胸膛挺得筆直，滿臉驕傲，眼底寫滿崇拜。
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何雨柱最後手腕猛地一壓鍋沿，利落收火。
收火、落盤、倒扣、定型，一氣嗬成。
一盤爆炒裡脊穩穩出鍋。
色澤清亮油潤、肉色潔白如玉、配菜青翠鮮亮，熱氣嫋嫋升騰，香氣濃而不膩、鮮而不腥，每一片肉都緊致滑嫩、汁水飽滿。
滿屋煙火，一室濃香。
何雨柱抬手擦了擦額頭細汗，抬眼看了看窗外漸暗的天色，灶火映在他眼底，跳了兩跳。
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