、還帶著鍋氣的爆炒豚肉出鍋，被等候在旁的夥計迅速端走。
緊接著，又是下一鍋……
廚房裡，三座爐灶火力全開，刺啦聲、鍋鏟碰撞聲、幫廚的報菜單聲、夥計穿梭的腳步聲，交織成一曲緊張而富有生命力的交響樂。汗水很快浸濕了每個人的衣衫，薛斬的額發更是緊緊貼在了皮膚上，背部的傷口在高溫和持續的動作下傳來陣陣刺痛，但他咬緊牙關，目光始終專注在鍋灶之間。
大堂內，隨著第一盤炒菜被端上桌，品嘗到那美妙滋味的食客發出的滿足喟歎和急切呼喚，成為了對後廚所有人最好的激勵。
“妙啊！這豚肉竟能如此滑嫩！滋味十足！”
“這雞丁！外焦裡嫩，辣得過癮！實乃下酒神器！”
“這菘菜……看似普通，竟能炒得如此清脆鮮甜！保留了菜蔬本味，又多了油潤香氣！絕了！”
讚譽之聲，不絕於耳。人們埋頭苦乾，風卷殘雲，往往一盤菜剛上桌，頃刻間便見了底，然後便是催促夥計再加一份的呼喊。
程處默、秦理、尉遲寶琳等人也相約而來，他們好不容易才在二樓占到一個雅間。看著樓下人聲鼎沸、座無虛席的景象，聽著四周食客們毫不吝嗇的讚美，程處默興奮地連連拍著秦理的肩膀：“看見沒！秦大郎！我說什麼來著！薛二弄出來的這東西，絕對能成！”
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秦理雖不像程處默那般外露，但眼中也滿是驚歎，他細細品味著一塊辣子雞丁，點頭道：“味道確實獨一無二，火候、調味均已臻佳境。承烈此次，怕是真要一飛衝天了。”
尉遲寶琳更是吃得滿嘴流油，含糊道：“以後這兄弟樓，就是咱們的據點了！誰要敢說不好，我第一個不答應！”
生意之火爆，遠超預期。原本準備支撐一整日的食材，剛到午時便已告罄。薛斬不得不緊急派薛忠帶著人，拿著剛剛收入的、還帶著體溫的銅錢，趕往西市進行第二輪大采購。同時，他也立刻派人去催促王鐵匠和李瓦匠，務必在最短時間內，再趕製出五口炒鍋和兩座新爐灶。
午後，兄弟樓短暫歇業了一個時辰，進行清理和補充。然而，店門外等待的人群卻並未散去多少，反而越聚越多。許多聽聞消息從其他坊市趕來的食客，也加入了等待的行列。
晚市，更加瘋狂。
華燈初上，兄弟樓內燈火通明，人聲鼎沸程度比午市有過之而無不及。不僅大堂爆滿，連二樓的雅間也早已被預訂一空。其中不乏一些穿著官服或是帶著豪奴護衛的顯貴人物。他們或許最初是出於好奇，或許是被同僚推薦，但一旦品嘗過炒菜的滋味，無不成為其忠實的擁躉。
跑堂的夥計們腿都快跑斷了，嗓子也喊啞了，但臉上卻洋溢著前所未有的興奮與乾勁。收錢的櫃台前，薛忠和老賬房忙得不可開交，銅錢和飛錢如同流水般湧入，錢匣換了一個又一個。
薛斬依舊堅守在後廚，儘管疲憊如同潮水般一陣陣襲來，背上的傷痛也愈發清晰，但他的精神卻處於一種亢奮狀態。他看著一盤盤凝聚著自己心血和希望的炒菜被端出，聽著前堂傳來的陣陣歡呼與讚歎，感受著兄弟樓這蓬勃的生機與活力，一種強烈的成就感與歸屬感油然而生。
這不僅僅是為了還債，為了生存，更是為了證明自己，為了開創一番前所未有的事業！
直到宵禁的鼓聲隱隱從皇城方向傳來，兄弟樓最後一桌客人才意猶未儘地結賬離去。夥計們關上店門，掛上打烊的牌子，所有人都如同虛脫般癱坐在椅子上，但臉上卻都帶著滿足的笑容。
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