她上回嚐過味道，確實是頂好的荔浦芋頭。
開了春，芋頭自然也不禁放，最好快些吃掉。
既如此，不如拿芋頭跟肉做個菜。
考慮到成本合適，再要吃起來方便，不用吐骨頭去殼什麽的，豬依舊是最好的一個選擇。
豬肉、芋頭。
宋妙想到了一個南邊年節時候的壓桌菜：芋頭扣肉。
這個菜的食材特別重要，先要選好肉，最好是真正五花肉，肥、瘦、肥、瘦層層交疊，至少也要有五層，才有臉自稱為五花。
再要挑好芋頭，上選自然是荔浦芋頭。
還要配一個極香的料汁一一裏頭頂頂要緊是料汁裏要下一料廣南腐乳。
此時大魏各地都有腐乳，但廣南的腐乳味道卻與別地味道不同，塊狀更小，質地軟滑，表麵酵出一層半透明的膠狀這一層奇香，裏頭則是鹹香而不購，鮮味十足，回味綿長。
有了這三樣，再把握好火候，便能做得十分出彩。
雖隻是添菜，定了大菜，這扣肉裏頭五花到底是有些肥膩，當還要加一個解膩佐菜。
正好今次學生們送來了兩袋桃子，酸是酸，但也有好處，非常脆，而且是硬脆。
後院現成就種了一角紫蘇，另又有一片薄荷，天一暖，滿地都莖葉亂爬，葉子雖然又小又嫩，香味比不上夏天時候，但也勉強已經能用了。
桃子、紫蘇都有，隻要補點仔薑，就能做桃子紫蘇薑，酸甜開胃，微微辣，絲絲鹹，脆生生，正好佐飯。
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得了這兩個添菜，哪怕太學的膳房實在敷衍，他們應當也是能送進去兩碗大飯，幾隻炊餅，足可以吃得飽，又吃得好的，不至於太虧待了。
計劃妥當，宋妙順手就把那酸桃子給洗淨切了片，又下鹽去先醃著，再去得後院，蓐了一大片紫蘇，把成形的葉片都摘了下來，拿水洗了晾放。
趁著天色還有些半明，她取了燈籠，預備出門買些仔薑回來。
然則剛鎖好門，還沒走幾步，宋妙就見得對麵迎過來兩個人。
那兩人一前一後，各走各的，互相也不搭話，但聽得宋妙關門動靜，又見她提了燈籠走來，頓時便似老鼠見了貓似的，紛紛躲到路邊，唯恐真正打上照麵。
天色半黑，自然是看不太清對麵人相貌的，隻能勉強辨認出是兩個男子，不知年齡。
這兩人一個中等身量，另一個卻很瘦，也很矮。
兩人穿著都尋常。
宋妙隻掃了一眼，沒有盯看對方的臉，提著燈籠就走了。
她走了挺遠，才聽得二人在後頭敲門，又低聲說話，像是在自報姓名。
敲的是宋家對麵那扇門。
方才家裏吵了半天，又打又鬨的，對麵那宅子卻全無反應，大門也關得死緊，此時二人去拍門，聲音不大，動作也小，卻是一下子就敲開了，很快閃了進去。
那門立時又關了。
宋妙回頭，又看了那門一眼，心中暗暗又算了時辰。
早、晚她都撞到過人進去了。
但這些個大白天，卻幾乎沒見過那屋子裏進出過人。
人都到哪裏去了呢？
難道有後門？還是儘躲著人了？
正想著，她已是出了巷子，又走了一條街，到了大街街口。
此時自然正事要緊。
天都暗了，菜坊也未必還開，幸而街口有一戶人家是專賣各色酸醃菜的。
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