點，一邊還不忘學賀老夫人說話。
她道：“姐姐，你做什麼我都喜歡吃！要是那個奶冰酪太難做，就算了，明年夏天做也成的——我曉得你現在特別忙！我早聽說啦！現在食肆外頭天天老多老多人排隊，都要吃姐姐做的饅頭！”
宋妙笑著應了，又轉頭同賀老夫人解釋道：“奶冰沙乃是牛乳做的奶沙，旁的不放，隻添一點綿白糖，有些寒涼——一會子做出來，老夫人幫著盯看一回，看看能叫珠姐兒吃多少。”
得了賀老夫人首肯，很快，一個木桶就從裡頭搬了出來。
宋記自打開始流沙饅頭，食肆裡的冰就成了常備，此時取冰把那木桶裝了大半滿，又從中挖了一個大洞，當中放大小兩個銅桶，大桶套小桶，大桶裡放滿粗鹽，小桶裡卻倒了半數牛乳，又兌了一點糖。
見有玩的，兩個小孩早圍了過來。
東西備好，宋妙就找了根乾淨銅杵出來，使銅杵在那小桶牛乳裡頭不斷攪動。
這雖是力氣活，乾著卻十分簡單。
她攪和了一會，小銅桶最靠桶壁的牛乳就半凝結起來，在眾人眼皮子底下成了極薄的冰沙狀。
雖隻有一點點，但已經引得珠姐兒瞪大了眼睛，小聲哇哇直叫，一旁小蓮也忍不住睜大眼睛，湊頭來看。
眼見冰沙越來越多，珠姐兒急得不行，忙道：“姐姐！叫我來！你手肯定酸了累了！我來幫你！”
這本就是拿給小孩玩的，宋妙順著讓了開去，把那銅杵遞了過去。
兩個小孩在這裡輪流攪拌，玩得不亦樂乎，一旁的侍女幾次想要上前幫手，都被珠姐兒霸著銅杵不肯放，隻舍得給賀老夫人來攪兩下也玩玩。
過了小一刻鐘，一小桶奶就靠著兩個小孩的手給攪拌成了冰沙一樣的質地。
辛辛苦苦了許久，珠姐兒隻分到了一小碗，卻是一點沒有不開心，跟小蜜蜂似的，捧著盛好的奶冰沙，又端給自家祖母，又端給宋妙，還不忘端去給程二娘。
最後她才同小蓮一起抱著小勺子、小碗，去了後院。
宋妙端著碗，也嘗了一下。
奶冰沙，顧名思義，就是奶做的冰沙，但那冰沙非常細膩，有一點奶酥酪的綿密質地，隻是更清爽，更“沙”。
它融化得極快，挖的時候，勺子自己會陷進去冰沙裡，等挖出來一小勺，沙狀質地剛送到口中的時候，邊緣的一小部分已經化回了牛乳。
進嘴的時候，冰涼涼的，像一勺非常細微的、打磨過的冰晶，會在人的嘴裡輕飄飄融化——此時冰的清透、牛乳的奶香，會徐徐流淌進喉嚨，順滑得很。
牛乳是有一點點輕微的甜，裡頭又添了少少一點綿白糖，襯托得那牛乳香氣同甜味更飽滿。
這一碗，哪怕宋妙也覺得吃了就跟沒吃一樣。
她意猶未儘，又給自己盛了一碗，等吃完了，才收拾了桌上幾個盤盞，順手帶去後院。
剛走進二門，她就聽的後頭珠姐兒在感慨個不停。
“小蓮！你說這個奶冰沙怎麼這麼好吃啊！肯定除卻靠了宋姐姐，也有我們兩個出大力，才能做出來！我們可太厲害了吧！”
誇完一回，她又品一口，再歎一口氣，道：“這樣好吃！你說，咱們什麼時候能長大啊——我看那些大人，吃冰雪碗能一口氣吃兩碗，也沒人去管！咱們兩個連奶冰沙都隻能一小盞！”
小蓮卻是道：“其實兩碗有點多的，我師父說，這種冰冰的、冷冷的東西，吃著的時候不覺得，其實全要耗費五臟六腑的暖熱，吃多了，脾臟、腎臟，許多地方，樣樣都不好……”
“不過她也說，做人其實活不了多少天，要是這也要養生，那也要顧忌，什麼都不能吃，都不能玩，活了等於白活！”
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