和尚灣服務區這幾年，變了好幾次臉。
圖圖羊湯也不再是當年那個在黃土地上、用幾根木桿子支起油氈棚、底下兩口大鐵鍋、幾條板凳，煙燻火燎的，黨娟舀湯的時候，熱氣撲一臉。
如今是明廚亮灶的店麵，窗明幾淨，貼著白瓷磚的灶台一塵不染。玻璃隔斷，裡頭切肉、配湯、下麵，看得清清楚楚，門口「圖圖羊湯」的招牌倒還是那樣，白底紅油漆，厚重樸實。
生意還是那樣紅火。
不到飯點，店裡已坐了大半。多是跑長途的司機，風塵僕僕，進門先喊一聲「老阿，一碗湯，兩個饃！」，熟稔得像回家。
為了這口湯，不少人真的能專門開幾百裡車過來。尤其是那些天南海北拉煤的大車司機，老帶新，成了一代傳一代的口碑。
要麼來時，要麼去時，總得在和尚灣剎一腳，喝上一碗滾燙濃香的羊湯，就著酥軟的饃，好像心也妥帖了。這十幾年，圖圖羊湯這味道，就這麼飄在和尚灣，成了漫長路途上一個溫暖的坐標。
也不是沒人動過心思。
做餐飲的老闆，有想拉阿斯楞合夥做大做強的，開出市，開出省，搞連鎖，拍著胸脯說能做成全國品牌。也有直接「買」方子的，或者，連阿斯楞這個人一起「買」走。
阿斯楞一概懶得搭理。除了和尚灣，他哪兒也不去。問他為啥，他多半是沉默，或者用那雙看慣了草原風雪又浸透了黃土風沙的眼睛看你一眼，慢吞吞說，「這兒的水好，羊好，人…也對脾氣。」 書海量，.任你挑
久了，也就沒人再來碰釘子了。
這漢子，話少，主意正。認準的事，八頭牛也拉不回來。
他也帶徒弟，都是實心眼、肯下力氣學的後生。手藝學成了，他也不攔著，由著他們出去闖。長樂高速在各地的服務區裡，漸漸也有了「圖圖羊湯」的檔口，手藝都是阿斯楞手把手教出來的，可味道總差點意思，頂多七八分像。差的那兩三分，就在原材料商，在阿斯楞每日親手挑選、精心照料的羊，在那口用了不知多少年、浸透了時光和油脂的老湯鍋，也在這一方天地獨有的、混雜著汽油、塵土和遠方氣息的空氣裡。
原材料確實是問題。阿斯楞用的羊，大多是毛烏素邊上，自家草場裡散養，吃中草藥苗子大的，肉質緊實，膻味淡而香氣足。離了這地界，即使用同樣的法子養，味道也終是不同。
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其他服務區的檔口，羊肉多是從別處採購，雖也儘量挑好的，終究難以復刻。
可即便如此，靠著這七八分的神韻，「圖圖羊湯」也成了長樂高速服務區餐飲一塊響噹噹的招牌。
除了羊湯，長樂高速各服務區的餐飲，也漸漸有了些「陝北味道」。
剁蕎麵、餄餎麵、洋芋擦擦、油旋、豬頭肉夾饃、拚三鮮……這些帶著濃鬱黃土風情的吃食，隨著服務區的網絡，星星點點散播出去。成了長樂高速服務區的特色，也成全了不少家在外地的鄉黨們的鄉情。
李樂開玩笑對李泉說，哥，要不咱們乾脆註冊個餐飲公司，搞個連鎖，先在燕京滬海臨安這些地方，一次開上他十家八家的店，專做陝北、蒙西菜，名字我都想好了，就叫東貝蕎麵村。讓豐禾冷鏈專門負責配送羊肉和特色原材料，咱們就一個原則：堅決不搞預製菜，現做現吃！
李泉聽了直擺手，說拉倒吧！手上這一攤子就夠忙活的了，哪還有那份精力？餐飲水深，管理又瑣碎，能把服務區裡這些檔口管明白，讓過往司機吃得順口、放心，就不錯了。貪多嚼不爛。
李樂想想也是。長樂高速的盤子已經夠大了，再往餐飲連鎖裡紮，水更深，道更彎，怕是顧頭不顧腚。
一群人拎著幾筐剛摘的葡萄，出了果園，順著綜合樓邊上的小道往裡走。
最邊上有個單獨的門臉兒，還沒進門，。還沒進門，那渾厚鮮醇的羊肉香便撲麵而來，紮實、滾燙，混合著麵餅焙烤的焦香，直往人鼻孔裡鑽，勾得肚裡饞蟲蠢蠢欲動。
三個小的跑在最前頭。李笙小鼻子一聳一聳的，開始嚷嚷，「肉肉！肉肉香！」
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