「呼！」
吳銘拄著拖把，直起腰杆，長長地舒一口氣。
經過一上午的大掃除，塵封已久的店麵終於煥然一新。
自從爺爺吳振華一病不起，這家「川味飯館」便關門停業，至今已經整整一年。
吳家三代隻有吳銘是科班出身的正經廚子，老爺子巴不得他回來接自己的衣缽。
不樂意的是爸媽。
川味飯館不過是隨處可見的蒼蠅館子，早年間生意確實不錯，可最近幾年，接連受疫情、預製菜和經濟下行的衝擊，生意已經大不如前，再加上停業一年，以前的老主顧也都走的走散的散。
按老爸的意思，這小破店早該租出去或者乾脆賣掉。
老媽也說：「你放著大飯店的主廚不做，回來開個小飯館圖啥呢？」
老媽分不清廚師團隊裡各個職位的區別，隻知道兒子在大飯店工作，便以為他是主廚。
其實吳銘隻是負責二灶的爐頭，說得好聽點叫二廚，事實上，正是因為晉升主廚失敗，他才怒而辭職選擇單乾。
吳銘懶得解釋，隻是和爸媽定了個半年之約，半年後如果經營不善，就滾去找一份體麵的工作。
吳銘站在門口環視店內，這窄窄的門臉，小而陳舊的方桌，幾乎承載了他兒時對美食的所有回憶和嚮往。
可以說，爺爺才是他的烹飪啟蒙老師。
川味飯館主賣各種蓋飯，左手邊的牆上貼有一幅巨大的紅底白字菜單，從回鍋肉蓋飯到魚香茄子蓋飯，足有兩百種！
在老爺子看來，萬物皆可蓋飯。
川菜尤其是江湖菜本就是下飯菜，猶記得小時候，光是就著濃鬱噴香的湯汁，吳銘便能炫光兩大碗白米飯，那滋味，簡直不擺了。
想到這，肚皮開始咕嚕嚕抗議。
乾了一上午體力活，確實有點餓了。
吳銘將招聘啟事貼在門口，然後去附近的菜市場買了點新鮮的肉菜和調料，打算弄個魚香肉絲蓋飯吃吃。
把飯煮上，剛備好菜，就聽見有人喊：「店家！」
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「來了！」
吳銘擦著手走出廚房，不禁愣住：店內外分明空無一人，到底是誰在喊叫？
「店家！」
又是一聲喊。
這次聽得清楚，聲音並非來自店外，而是來自廚房後麵。
廚房後麵？
吳銘納了悶，循聲找過去，竟在角落裡找到一扇奇怪的門。
質地非木非鐵，幾乎和牆麵融為一體，不仔細辨認，還真看不出來。
吳銘的手指接觸到門的瞬間，似是激活了某種程序，門的顏色忽然一陣變換，最終定格成原木色，這怪門竟是個智慧屏，一行行小字緩緩浮現於門上。
【川味飯館（2025）】
【店長：吳銘】
【千年光陰，唯店長和美食可穿越。】
【後廚重地，僅至親和員工可進入。】
隨後「哢嚓」一聲，門自動彈開。
當先映入眼簾的是那座方方正正的土灶，灶口上方的手繪灶神像圖已經褪色，大鐵鍋邊沿結著油亮的黑痂，顯然有些年頭了。
牆角處堆著成捆的柴火，蜷在柴火堆裡打盹的狸花貓懶懶地翻了個身。
另一個牆角佇立著碩大的水缸，酸菜罈子沿牆根排成一列，足有七八個之多。
此情此景，倒像是上個世紀五六十年代農村裡的灶房……給我乾哪兒來了？
吳銘正疑惑著，又是一聲喊。
「店家！做買賣不做！」
聲音果然是從這邊傳來的，格外清晰。
「來了！」
吳銘稍一遲疑，跨出這扇古怪的門。
在他身後，門上的小字悄然發生著變化。
【吳記川飯（1056）】
灶間布簾縫裡漏進兩道頎長的身影，待他掀開布簾，霎時愣住。
兩位客人儀表堂堂，眉宇間有幾分相似，其中一人臉頰略長，另一人氣質儒雅，均著上衣下裳，束帶佩玉，頭戴幅巾，足蹬烏靴，分明是古代書生的打扮！
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