「你來切。」吳銘將切瓜的任務交給徒弟，「把瓜瓤剔下，莫要切得太碎，份量你自個兒掂量。」
「弟子省得！」
謝清歡接替師父將瓜瓤切小裝盤，有時不小心切得太碎，說不得，隻能由她自己吃掉。
真甜！
仙家瓜果亦遠非凡俗可比！
又見師父拎出一袋桃子，不禁暗暗點頭，這個她識得，定是王母娘娘的蟠桃，隻不過……
「師父，以此招待客人，會不會過於貴重了？」
她聽聞蟠桃有延年益壽之效，便是神仙也難得吃上一回。
「不過是尋常的桃子，何來貴重一說？」吳銘莫名其妙，「你可會削桃？」
「會！」
「待會把桃子削了，和西瓜一樣切成小塊。」
謝清歡壯著膽子問：「萬一切得太碎，弟子可否吃掉？」
吳銘失笑道：「你若是想吃桃，挑個好的削來吃便是，我還會短了你的不成？」
一邊說，一邊將乾果、蜜餞和鹹酸裝盤。
乾果備的是桂圓和花生——桂圓和龍眼是現代的叫法，宋人稱之圓眼，不管是新鮮的還是曬乾後的都這麼叫。
花生是堅果，亦屬於乾果類，原產於南美，要等幾百年後才傳入中國。
宋時常見的堅果有榛子、鬆子、銀杏、榧子等，現代的品類就更多了，吳銘之所以選擇花生，純粹是因為店裡有現成的。
蜜餞備的是宋朝便有的冬瓜和金橘，隻不過，正店通常還會給蜜餞雕花，比如蜜冬瓜魚兒，便是將冬瓜蜜餞雕成魚形。
吳銘買回來的冬瓜條僅食指粗細，雕不了一點，也不願費這個勁。
鹹酸倒是費了他一番工夫，市麵上所售的醃製品，醃菜醃肉都比較常見，醃水果卻不多，好在最後找到兩樣：醃梨和醃李子。
吳銘這邊備好乾貨，謝清歡那邊也已將新鮮水果切出裝盤。
吳銘將十二根牙籤分別插在十二碟鮮果的果肉上，李二郎覺得分外新奇，卻並未多問，想也知道這些小木籤的作用。
「二郎，倘若客人問起，你便這般作答……」
李二郎牢牢記住吳掌櫃的交代，將鮮果、乾果、蜜餞和鹹酸依次端出，上菜時不忘報名：「兩鮮果：西瓜、水蜜桃——」
並非水蜜桃，隻是擱在宋朝，說是水蜜桃也不為過。
在場的六人都是識貨的，聞言皆是一驚。
林希驚訝的同時稍稍鬆口氣。
大宋物產豐富，單是桃子便有金、銀、水蜜、紅穰、細葉、紅餅子等多種，其中水蜜是最好的桃子品種之一。
今日畢竟由他做東，倘若店家端上來的俱是廉價貨，他自是顏麵無光。既然吳掌櫃敢以水蜜桃作鮮果，想必席麵的規格不會太低。
然則，這西瓜卻是何物？饒是他見聞廣博，此前也從未聽聞。
李二郎奉上六碟西瓜，眾人的目光俱是一凝。
但見碟中紅瓤如瑪瑙，黑籽似墨玉，此等異色實屬罕見。
王汾坦誠道：「王某孤陋，諸位可識得此物？」
在座儘皆搖頭。
見二蘇亦搖頭不止，林希奇道：「西瓜莫不是蜀中特產？」
蘇軾斷然道：「蜀中絕無此瓜。」
李二郎不禁暗嘆掌櫃的料事如神，遂依其囑咐解釋道：「此瓜為遼地所產，小店選用的乃是上上之品，其清甜多漿，遠非尋常瓜果可比。」
六人相視恍然：原是異邦之物，無怪中原少見。
心裡更是暗暗吃驚：此等小店，竟能弄來遼地的瓜，這位吳掌櫃的身份怕是非同一般！
一念及此，林希四人立時收起了小覷之心。
二蘇卻未多想，既見北地奇瓜，那便先吃為敬！
木籤輕取瓜片入口，霎時間，隻覺瓜肉沁涼如冰。
這西瓜竟也是冰鎮過的！
不等二人咀嚼，果肉竟是入口即化，化作冰涼甜水滑入喉間，頓覺清甜沁脾，暑熱儘消！
兄弟倆不約而同低呼：「快哉！」
眾人見狀，皆舉簽取食。
一嘗之下，方知掌櫃的所言不虛，此瓜當真清甜多漿，冰鎮之後尤為甘冽消暑，便是大宋最上品的甜瓜，亦遠遠不如！
蘇轍碟中的瓜片頃刻而儘，轉頭對二郎道：「煩請再添一碟。」
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