紅花素不溶於水，黃色素卻相反，因此，用清水浸漬淘洗，便可以去除一部分的黃色素。
現下臨近八月，入了秋，太陽收斂了它的寵溺，不再那麼灼人，天氣漸漸涼下來。
本就清涼的井水現下更是有些冰手，王雙兒剛伸手進去還給冰得一哆嗦：“哎喲，好涼。”
謝雲昭卻很滿意，井水冰涼，就不用她再花錢買冰塊兒了。
紅花染紅一般在冬天，天氣越冷，染出的紅色越鮮豔。
這是因為溫度太高，會導致紅花素降解，紅花細胞中含有紅花水解酶，溫度越高，水解酶活性越大，當水溫超過三十度左右，紅花素隻要在水中浸泡半個時辰，便會徹底分解，也就染不出顏色了。
好在這井水夠涼，和加了冰塊的效果差不太多，不需要她再另外花錢。
幾人學著謝雲昭的手法反複揉搓紅花。
不消片刻，水已經變成了黃色。
就這樣揉搓了兩刻鐘，謝雲昭才道:“那邊有乾淨的布袋子，現下將這些紅花裝進布袋子裡，把裡麵的汁水絞乾乾。”
她伸手拿過布袋子，裝好紅花後，將其放到一旁的案上，用力按壓，擰去黃色汁液。
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這案板是用宋竹用竹子編成的，搭在台子上，底下是水槽，這些廢棄的汁水，可以直接漏過案板從水槽流進排水渠裡。
在開設染坊之時，謝雲昭便擔心過汙水排放問題，好在長靈縣因為靠著江，夏季又多雨，人口也多，因此排水係統做得還算完善，還修建了專門用於排放汙水的暗溝。
順和染坊原本就做好了排汙，隻是謝雲昭又根據現下染坊的布置重新修繕了一番。
這水槽兩邊修得比較高，防止打濕衣物。
案板也是可拆卸的，方便衝洗晾曬。
“東家，接下來怎麼做？”郭強率先擠乾了黃汁，站在案板前問道。
謝雲昭緊隨其後，道:“將缸裡的水倒掉，重新加清水，繼續像剛才那樣淘洗擰乾，反複三次。”
一旁已經重新搗好一大盆紅花的何雪便道:“我去提水吧。”
她說完便提著桶出去了。
喬珍娘和另外兩個搗花的婦人王悅娘和杜春花也急忙道:“我們也去。”
沒過多久，四人就提著桶進來了。
謝雲昭和郭強幾個人將紅花又淘洗了三遍。
這樣反複揉搓清洗，水依舊是濃鬱的黃色。
紅花中能夠用來染紅色的紅花素，含量甚微，僅僅隻占百分之零點五，而黃色素含量卻占了百分之三十。
兩者之間有六十倍的差距，用水洗，顯然是洗不儘的，還要采用其他的辦法。
謝雲昭吩咐他們重新清洗了染缸，再加上清水後，轉身出去了。
沒過多久，她便回來了，身後跟著宋蓮和宋竹，兩人手裡抬著一個大桶。
眾人聞到一股若有若無的酸味。
杜春花鼻子靈，一下便聞出來——
“這是醋嗎？”她問道。
謝雲昭打開蓋子，那酸味直衝鼻腔。
裡麵裝的正是白醋。
她用水瓢給每個瓷缸裡加了一瓢白醋。
“現在繼續揉搓淘洗，和方才一樣，揉搓過後用布袋子擰乾。”謝雲昭吩咐道。
眾人雖然不明白這樣做的目的是什麼，但既然簽了契，想要領工錢，自然是東家怎麼說他們怎麼做。
謝雲昭嘴角微勾，對幾人的執行力很很是滿意。
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