張遠把手裡的陶盆往桌子上一放，發出一聲悶響。
他兩手在圍裙上擦了擦，一把就按住了趙佑的肩膀，硬是把他給摁在了長凳上。
“有啥不好的？吃飯嘛，哪裡不是吃！”
“你們是客，我這兒忙得腳不沾地，招待不周，你們別見怪就行了。”
“先在這兒對付一口，等會兒我再給你們弄兩個好菜！”
說完，他又跑回廚房，拿了兩副乾淨的碗筷出來，往兩人麵前一放。
“吃！別客氣！”
肖衛國看著眼前這盆堆得像小山一樣的回鍋肉，熱氣騰騰，香氣撲鼻。
他再看看張遠那張真誠的臉，忍不住哈哈大笑起來。
“好！好！小張同誌快人快語，我喜歡！”
他拿起筷子，對還有些拘束的趙佑說：“小趙，坐下，吃！入鄉隨俗嘛！”
領導都發話了，趙佑自然不敢再多說什麼。
他也拿起了筷子。
肖衛國夾起一片肉，放進嘴裡。
那一瞬間，他的眼睛忍不住亮了一下。
好吃！
實在是好吃！
肉片的火候恰到好處，焦香酥脆的邊緣，內裡卻又保留著肉的軟嫩。
他一個沒忍住，又夾起第二片，第三片……
一旁的趙佑，更是早就把什麼身份，全都拋到了九霄雲外。
他一手端著碗，一手拿著筷子，簡直是狼吞虎咽。
大口大口地往嘴裡刨，吃得滿嘴是油，額頭上都冒出了細汗。
“唔……好吃……太好吃了……”趙佑含糊不清地讚歎著。
肖衛國看著他的樣子，非但沒覺得失態，反而覺得這才是對美食最大的尊重。
他也學著樣子，大口吃了起來。
張遠看他們吃得香，心裡也高興，轉身又紮進了廚房的煙火之中。
“二嬢！秀芳嫂子！熱菜跟上咯！”
“來咯來咯！”
廚房裡，幾個嫂子大聲應和著，手腳麻利地把一盤盤剛出爐的菜往外端。
第二道熱菜，麻婆豆腐。
滾燙的石鍋裡，白嫩的豆腐咕嘟咕嘟地冒著泡。
上麵覆蓋著一層紅亮亮的肉末和芡汁，再撒上一把翠綠的蔥花和酥脆的花生米。
光是看著，就讓人食指大動。
第三道，魚香肉絲。
第四道，鹽煎肉。
第五道，肝腰合炒。
……
一道道經典川菜，被端上了宴席。
每一道菜，都引得賓客們陣陣驚呼。
他們已經完全被張遠的手藝給征服了。
整個院子裡，除了筷子和碗碰撞的清脆聲，以及滿足的咀嚼聲，再無其他雜音。
所有人都沉浸在了這場味覺的盛宴之中。
等到八道熱菜上了七道，張遠終於拿出了今天的壓軸大菜——雲腿。
整個火腿形態飽滿，色澤暗紅，表麵泛著一層淡淡的油光。
張遠用特製的長刀，小心翼翼地將火腿最精華的中方部分，切成了薄如蟬翼的肉片。
那刀工，看得一旁幫忙燒火的春蘭嫂子眼都直了。
“我的乖乖，小遠你這手藝，是跟哪個神仙學的哦？”
張遠笑了笑，沒說話。
他將切好的火腿片，整齊地碼在一個白瓷盤裡，每一片都晶瑩剔透。
接著，他拿出了一個秘密武器——一個爐燈。
這玩意兒一拿出來，又把幾個嫂子給看呆了。
“這是啥子東西？”
“咋還冒火哦？”
張遠沒解釋，他打開爐燈，藍色的火焰“呼”地一下竄了出來。
他手持爐燈，對著盤子裡的火腿片，來回均勻地燎烤。
“滋滋滋——”
火腿片裡的脂肪在高溫下迅速融化，發出了誘人的聲響。
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等到火腿片微微卷曲，表麵呈現出誘人的焦糖色，張遠才關掉爐燈。
他拿起早就準備好的小罐蜂蜜，用刷子在每一片火腿上，都薄薄地刷上了一層。
最後，他又讓人切了一盤冰鎮過的蜜瓜，和一小碟白糖，一同裝盤。
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