莫不是臉皮薄……
不好意思開口不成?
趙紅桃想了又想,越發覺得是這個緣由,也因此忍不住地搖頭歎氣。
現在的年輕人啊,還真是……太過於內斂!
必須得想辦法推上一把才行!
趙紅桃心中思忖,將口中的酸辣雞爪嚼了又嚼。
雞爪剪了指甲去了骨頭,煮熟後更被冰水泡過,此時被酸辣汁浸泡的完全入味,吃起來肉質肥厚脆爽,酸辣開胃,好吃的厲害。
隻是,雞爪雖然好吃,但趙紅桃對辣的承受度不高,在吃了一個雞爪後,不得不趕緊吃上個涼春卷壓一壓。
春卷皮用的是一定比例的麵糊與米糊攤成的薄如蟬翼,巴掌大的薄餅,吃起來口感柔軟且有一定的韌性,配上裏麵脆爽可口的幾樣蔬菜,格外可口。
尤其在吃的時候,拿涼春卷蘸上一些趙溪月調製的甜醋,酸甜冰涼,解辣無比。
可以說,這兩種吃食放在一起,簡直就是絕配!
趙紅桃對酸辣雞爪和涼春卷讚不絕口,陸明河則是更偏好這水飯和水晶鱠。
所謂水飯,是以麵湯或者蜜糖來發酵,製成酸甜適當的酸漿,再以酸漿來浸泡剛剛蒸好的熱米飯來吃。
米粒兒被酸漿浸泡後,漸漸變涼且吸飽了酸漿的酸甜滋味,哪怕最後被撈了出來瀝乾了水分,卻仍然覺得酸香可口,微甜美味。
而其冰涼的口感,亦能緩解夏日時期,炎熱帶來的食欲不振,是汴京城乃至中原大地到了盛夏時節時常見普遍的吃法。
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陸明河每到夏日時,尤其是盛夏的夜晚時,時常喜歡吃上這麽一碗口感清淡,入口舒適的水飯。
而今日的水飯,是趙溪月所製,酸甜滋味恰到好處,米飯粒粒分明,吃起來格外爽口。
尤其是這酸甜滋味的水飯,配上以給鯽魚鱗和豬皮熬煮後冷卻凝固而成,晶瑩剔透,脆爽中不乏韌勁兒,鹹香可口的水晶鱠來吃,酸甜與鹹香碰撞,更有一番美妙滋味。
簡直是絕佳享受!
幾樣吃食樣樣可口美味,讓陸明河忍不住眯起了眼睛,不住地誇讚趙娘子廚藝精巧。
“陸巡使謬讚。”趙溪月笑靨如花,時不時地往陸明河的碗中夾上一些水晶鱠或者酸辣雞爪。
“多謝趙娘子。”陸明河道謝,亦是勾唇淺笑。
而後,則是埋頭吃飯食。
但若是有人細心觀察,便能瞧見,無論是陸明河也好,趙溪月也罷,時不時地刻意向對方瞟上幾眼。
四目相對之時,二人也不馬上移開,而是淺淺一笑,彼此注目許久後,這才去看向桌上的各種吃食。
饒是如此,彼此的餘光,仍舊停留許久,黏膩地似要能拉絲一般。
直看得趙紅桃滿臉掛滿了笑意,也不曾注意到自己原本要去夾涼春卷的筷子,竟是伸到了酸辣雞爪的盆中,夾了一塊雞爪回來。
這讓方才啃食了一個雞爪,已經被辣得“哧哈”倒吸涼氣的趙紅桃再次皺起了眉頭。
劉宇昌見狀,急忙給趙紅桃遞了紫蘇陳皮冷飲過來,“娘親快喝口,這飲子又涼又甜,最是解辣呢。”
“謝謝昌兒。”趙紅桃接了杯子過來,擠眉弄眼地笑,“不過若是想解辣的話,這涼的便已足以,甜倒是不必了。”
“這是為何?”劉宇昌有些不解。
他原本不吃辣,可看著年歲跟他差不多的白春柳啃食雞爪啃得不亦樂乎,看著美味得不得了,便沒有忍住,也嚐了一塊。
而這雞爪,的確是美味的,隻是辣得他實在受不了,眼淚險些落了下來。
而當時,娘親就是急忙給他拿了紫蘇陳皮冷飲,還讓他喝了一口甜醋,說是這涼的甜的最是解辣。
怎地這會兒反而不需要甜的了?
眼看自己兒子滿臉都是茫然,趙紅桃瞥了陸明河與趙溪月一眼,幽幽道,“今晚這晚飯,已是夠甜的了,自然也就不需要甜食解辣了啊。”
這頓晚飯夠甜?
也是,先不說是紫蘇陳皮冷飲裏麵,加了蜜糖來調味,涼春卷裏麵也加了許多的甜醋,是酸甜的,就連那水飯,也因為浸泡過酸漿,帶了適度的酸甜……
劉宇昌興衝衝地點了點頭,“娘親說得沒錯,這頓晚飯,的確是夠甜的!”
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