殼被風掃出去，落在地上像層碎雪。“你看這好籽，”他捏起顆飽滿的，對著太陽照，“沉甸甸的，心裡踏實。”張奶奶拄著拐杖經過，聽見這話笑了：“人也得學這籽，肚裡有東西，才站得穩。”
日頭偏西時，周勝的帆布包突然動了動。他拉開拉鏈一看，裡麵多了個油紙包，打開是四個紅糖糕，上麵撒著炒香的菜籽碎。“這是……”他抬頭看見胡家嬸子在灶房門口朝他擺手，趕緊把糕塞回包裡，心口暖烘烘的，像揣了個小太陽。
晚飯吃的菜團子，玉米麵裡摻了新磨的菜籽粉，咬開時帶著股清甜味。周勝吃了三個還想吃，被胡德山按住碗：“留點肚子，夜裡還得起來看火。”他這才想起，今晚要試“雙火炒籽法”，桑柴火打底，鬆針火催香，得守著灶膛盯半夜。
後半夜，灶膛裡的火忽明忽暗。周勝蹲在灶前添柴，桑柴燒得發紅，鬆針“劈啪”爆響，鍋裡的菜籽香得發膩。胡德山眯著眼睛聞了聞：“差不多了，再炒就過了。”周勝趕緊把菜籽倒進竹匾，手被燙得直抖，卻笑得一臉得意：“這香，比俺村的油香多了！”
油坊的燈亮到五更。周勝趴在桌上記炒籽的火候，筆尖在紙上劃得飛快：“桑柴燒至七分紅，鬆針撒兩把，菜籽跳得歡時出鍋。”胡德山走過來看，在“兩把”旁邊畫了個圈：“得看籽多少，這鍋多，得撒三把。”周勝趕緊改，心裡暗罵自己粗心。
天快亮時，周勝被一陣“叮叮當當”的聲音吵醒。胡小滿正在給榨機換木楔，新楔子是老木匠剛做的，上麵刻著圈油菜花。“這楔子硬，能多扛十錘。”胡小滿往楔子上刷桐油，“等你學會了，就用這新楔子榨油，保準出油多。”
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周勝蹲在旁邊看，手指摸著楔子上的刻花：“這花刻得真好，跟穗兒太姥姥的油壺上的一樣。”胡小滿笑了：“老木匠說，刻上花，油就帶著喜氣，賣得好。”
早飯吃的菜湯麵，胡家嬸子往湯裡滴了兩滴新榨的油，香味立刻漫了滿院。周勝呼嚕呼嚕喝著，突然想起娘的話：“出門在外，能遇到給你多滴油的人家，就是福氣。”他放下碗時，眼圈有點紅。
上午學榨油，周勝掄起木槌時，胳膊突然軟了。木槌“咚”地砸在木楔上，震得他虎口發麻。“歇歇吧，”胡德山接過木槌，“這活兒得悠著來，一天砸壞三把槌子，也榨不出好油。”周勝蹲在地上揉胳膊，看著胡德山掄槌的樣子，後背挺得筆直，像棵老槐樹。
蘇明遠來送新做的油簍，見周勝沒精打采的，往他手裡塞了瓶蜂蜜水：“太姥姥日記裡說，累了就喝點蜜，能提勁。”周勝擰開瓶蓋喝了口，甜絲絲的味道順著喉嚨往下滑，心裡的悶火消了大半。
中午周勝沒歇晌，抱著竹匾在太陽底下篩籽。陽光把他的影子釘在地上，像塊黑黢黢的補丁。小姑娘學徒端來碗綠豆湯：“師傅說，乾活得懂鬆勁，弦繃太緊會斷。”周勝接過碗，綠豆湯裡飄著片薄荷葉，涼絲絲的，像把小扇子。
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