鎮國公府。
前院大堂中，薑韞坐在桌邊，正和沈蘭舒、沈卿辭一起商議天香樓和萬明樓重新開張一事。
沈卿辭還是將萬明樓盤了下來，不過將名字改成了永豐樓，取“永久綿長、財源豐厚”之意。
“天香樓原先的夥計我都招回來了，還和之前一樣。”沈卿辭羅列著名單，“至於永豐樓這邊，齊東明入獄後店裡的夥計走的走散的散，也沒剩幾個人了，需得重新招人。”
沈蘭舒對此沒有意見，“你看著安排就好。”
薑韞略一思索，“跑堂後廚這些都好說，關鍵在於廚子從何找？先前萬明樓的廚子不能再用了。”
“那是自然，就那人的廚藝，倒貼銀子我都不會用他！”沈卿辭嫌棄道，“關於廚子一事......我心中已有人選。”
“是何人？”沈蘭舒問道。
沈卿辭笑了笑，“是張大廚。”
“張大廚？”沈蘭舒驚訝地和薑韞對視一眼。
薑韞沉吟一瞬，“張大廚廚藝精湛，在天香樓掌勺多年從未出過差錯，永豐樓新開張，確實需要張大廚這樣經驗豐富的廚子坐鎮。”
“還是小央央懂我。”沈卿辭嘿嘿一笑，“其實先前我本想調佟康遠去永豐樓，可我想了想，原先的萬明樓在京中風評並不好，若是派康遠兄去，食客們恐怕不會買賬。”
“而且前幾日......”沈卿辭抿唇，語氣低沉幾分，“前幾日，張大廚因為自己徒弟犯下的錯事，來向我請辭。”
沈蘭舒皺了皺眉頭，“此事同張大廚無關，他為何要走？”
“我也是這麼勸他的，可是張大廚說什麼都要走，說自己沒有臉麵再待在天香樓。”
沈卿辭歎一口氣。
“後來我一想，乾脆讓張大廚去永豐樓，如此一來他既不用麵對天香樓的老夥計們，又能留在沈家。”
沈蘭舒讚許地點了點頭，“此法甚好，想不到你如今也如此成熟了。”
“阿姐你這話說的，弟弟何時不成熟了？”沈卿辭傲嬌道。
沈蘭舒沒好氣地剜了他一眼，“說你胖你還喘上了。”
姐弟兩人你來我往鬥嘴，薑韞忽然開口：
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“張大廚離開天香樓，佟叔自己能忙的過來嗎？”
“放心吧，康遠兄自己完全可以應付。”沈卿辭說道，“而且康遠兄已有收徒的打算，隻要有合適的人選，他不介意將佟家廚藝傳給外人。”
薑韞點頭，“如此便好。”
“我已經想過了，以後永豐樓還是走天香樓的老路，做以前的經典菜品，而天香樓則慢慢轉向新菜品的研製，讓食客們品嘗不同的口味。”沈卿辭規劃著。
“你還真是會‘算計’。”沈蘭舒調侃道。
沈卿辭揚了揚眉，“那是當然嘍，誰會嫌銀子多呢？”
三人說著話的功夫，霜芷端著茶壺鬥了進來。
薑韞抬眼看去，主仆二人對視一眼，默默收回視線。
陪著兩人又聊了一會兒，薑韞緩緩開口，“娘親、舅舅，昨日府上的賬冊還未整理，我先回房了。”
沈蘭舒笑著點了點頭，柔聲開口，“去吧，別累著自己。”
“娘親放心，女兒曉得。”薑韞起身，朝兩人行禮後離開。
目送薑韞離開，沈卿辭感慨著搖頭，“阿姐，你說我怎麼會有如此出眾的外甥女，我可真是太有福氣了......”
沈蘭舒睨了他一眼，“你有這福氣，自然是感謝你阿姐我教導的好。”
沈卿辭聞言，誇張地瞪大雙眼，“不是吧阿姐，您什麼時候也學會自誇了？”
沈蘭舒抄起賬本扔到他身上，沒好氣地開口，“反了你了，還敢編排你阿姐？”
沈卿辭嘿嘿笑著告饒，“好阿姐，弟弟錯了，求您原諒則個......”
沈蘭舒無奈歎息，真是敗給他了！
觀瀾院，書房。
“事成了？”薑韞問道。
霜芷點頭，“回小姐話，成了。聖上已將官售局總辦一職交予齊大人，且決定設立巡檢司、分發鹽引票。”
“裴聿徊取的名字是......鹽引票？”薑韞眯了眯眼。
先前她隻是設想有這樣一種票據，並未對這一票據命名，沒想到裴聿徊取的這個名字倒是很合適。
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