離開市場，夏沐騎著小電驢穿梭在午後的街道上。
夏末的陽光還是相當毒辣，還好兩邊的樹蔭還算濃密，不至於讓她被太陽融化。
她心裡盤算著，大閘蟹已經搞定，接下來就得去備酒了。
陳誌鋒訂的席麵規格不低，酒水自然也不能馬虎。
順路在路邊廚具店，把明後天需要用來裝菜的多寶盒也買了。
買完了多寶盒，夏沐便開著小電驢來到煙酒店。
煙酒店開在老街街口，是夏沐的三表叔開的。
店麵不大，隻有一個門麵，招牌上“興隆酒業”四個字已經有些褪色。
夏沐把小電驢停在門口的老荔枝樹下，剛脫下頭盔，就聽見表叔洪亮的嗓門：
“這不是夏沐嗎？？今天怎麼有空過來？”
“我聽你嬸子說，你們店最近的生意很是不錯啊！”
夏沐笑著點了點頭：
“生意也就那樣，肯定比不上俊哥開的裝修公司。”
夏沐自然是懂得一些人情世故的。
大家都在鎮上，夏家飯店的生意好不好表叔肯定是知道的。
說不好，顯得有些過分虛偽。
說很好，又可能引起表叔反感。
與其左右為難，還不如誇誇遠在羊城開裝修公司的表哥。
果然，聽到夏沐吹噓自己的兒子，表叔的嘴角立刻向上勾了起來。
“哈哈，還行還行，那小子也就混口飯吃。”
“對了，今天是過來給你爸買酒？”
夏國文是喝酒的，中風之前幾乎每天都要喝上一兩杯。
不過在中風後，喝酒的情況就明顯收斂了不少。
在張香蘭的高壓管控下，一個星期最多也就隻能嘗上兩三口的分量。
夏沐搖搖頭，她指了指掛在車頭的那袋螃蟹：
“過來買點陳年花雕準備做花雕醉蟹。”
“順便買一瓶39度的五糧液，還有一瓶200左右的葡萄酒，葡萄酒不用大牌子好喝就行。”
表叔點點頭，隨後很快就把幾瓶酒擺在櫃台上。
“花雕給你拿了龍山的，5升裝，310。”
“39度的五糧液500ml的，700。”
“葡萄酒給你拿了佩澤酒莊的，238，冰鎮之後喝特別好喝。”
“一共是1248，給你抹個零頭收1240就行。”
夏沐爽快的掏出手機直接掃碼。
在表叔這邊買酒，雖然不見得會比網上便宜，有時候甚至還會稍貴一點。
不過，在他的店裡買酒有一個非常重要的優點。
那就是表叔的店開了有快20年了，卻從來沒賣過任何一瓶假酒。
信譽方麵，是全鎮有口皆碑的。
又和表叔客套兩句，夏沐便拿著酒回到了夏家飯店。
拿起剪刀將大閘蟹身上的繩子剪斷，那些青灰色的小家夥立刻張牙舞爪得鬨騰起來，蟹鉗和水槽碰撞著發出細碎的哢嗒聲。
她挽起袖子，隨後戴上了黃色厚塑料手套。
她先將大閘蟹逐個拎出來，隨後用牙刷小心翼翼地刷過蟹腹的褶皺以及關節位置。
夏沐刷洗得十分認真，畢竟後續還要做醃製處理，要是沒刷洗乾淨臟東西就很容易溶解到酒裡。
清洗完所有大閘蟹，夏沐拿起一捆棉線，將大閘蟹重新捆紮了起來。
夏沐將所有大閘蟹倒放進蒸籠裡，隨後在大閘蟹的肚子上放下一片薑片。
她將蒸籠蓋嚴，灶火劈啪地舔舐著鍋底，很快便有細密的白汽從籠縫中鑽出，帶著淡淡的薑香彌漫在廚房。
她抬頭看了眼牆上的掛鐘，心裡默數著時間。
蒸蟹的火候最是關鍵，不足則生腥，過了則肉質發柴，必須拿捏得分毫不差。
空調不斷吞吐著冷氣，將熱氣攪得四散。
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