很快,最後一道菜也被端了上來。
一隻長長的白瓷盤上,鋪著一張巴掌大小的翠綠芭蕉葉,葉上擺著三朵金黃的花骨朵。
外皮炸得酥脆,邊緣還帶著些許焦香,正是酥炸南瓜花。
“這南瓜花都是無機菜園中新鮮摘取的,隻選剛綻未綻的花骨朵,連帶著花柄一起摘下,確保鮮嫩,裡頭裹的是野生的雞樅菌。”
夏沐夾起一朵,南瓜花的花瓣還保持著微微蜷曲的形態,炸得金黃的外皮上撒著少許椒鹽,在陽光下泛著誘人的光澤。
她輕輕咬下一口,“哢嚓”一聲輕響,外皮的酥脆瞬間在口中炸開,帶著淡淡的油香。
牙齒穿透酥皮的刹那,內裡的油雞樅突然爆出濃鬱的菌香。
雞樅的鮮美與南瓜花的清甜在舌尖碰撞,花柄的脆嫩與餡料的綿軟形成奇妙的反差,竟比尋常的炸物多了幾分山野的清新。
夏沐細細品味
“麵糊調得極薄,才能讓南瓜花的原形得以保留,油溫也控製得剛好,既炸透了外皮,又沒讓內裡的花肉失了水分。”
夏沐用餐巾輕輕擦了擦嘴角,心中對這素語小館是相當滿意的。
從開胃的桂花山楂糕到最後的酥炸南瓜花,每一道菜都獨具匠心。
不僅在味道上力求精致,更在食材的搭配和烹飪手法上展現了極高的水準。
她原本以為,齋菜無非就是青菜豆腐,講究個清淡爽口。
可今日一嘗,才知道齋菜也能有如此豐富的層次和滋味。
在她看來,這一頓飯整體是非常優秀的。
如果滿分是100分,這頓飯最少也能達到90分以上。
夏沐一開始的想法,是通過學習品嘗獲得啟發,然後創造出新的菜品。
然而,現在她的想法已經變了。
像這樣人均近千元的高檔私房菜館,後廚必定人才濟濟。
夏沐敢肯定,這裡麵廚藝比他強的絕對不止一兩個。
【𝗼𝗼𝗽.𝘁𝘄 無錯章節】
現在的菜單肯定是後廚經過精心設計和考慮的,估計光是為了確定菜單,就花了不短的時間。
這樣強強聯合下製定出來的菜單,肯定比她一拍腦袋想出來的菜單要更好。
與其畫蛇添足,還不如直接照抄。
至於負罪感,那是完全不存在的。
心中有了想法,夏沐便立刻行動起來。
在不考慮成本的情況下,她隻花了一天的時間穿梭於明朝和現代,順利地將所有的食材都購買好了。
買好了材料,她立刻開始嘗試製作。
其中一些比較簡單的菜品,她嘗試了一兩次就輕鬆複刻出來了。
至於那些比較複雜的菜品,她也通過在網上查詢菜譜和資料順利摸索出來了。
三天後,夏沐便完整複刻出整個套餐,雖然不能完美複刻,不過也做到了九成像似。
逐一品嘗後,夏沐滿意地點點頭。
雖然眼下這些菜品並不是她水平的極限,但是短時間內想要提高幾乎是不可能的。
“差不多了。”
眼看時間已經不早,夏沐麻利地將菜品打包,隨後便進入了時空門。
食肆門外,早早的就停了一輛粗布馬車。
這輛馬車是她提前叫好的,畢竟這裡距離清涼山並不算近。
要是想靠步行,最少也得浪費一個小時。
雖然她在打包的時候做了一些保溫的措施,不過如果時間拖太久,肯定也會讓食物的味道和口感沒有那麼好。
時間就是金錢,她可不會在這種地方省錢。
馬車一路疾行,很快就來到了那間吳師太居住的獨院。
和前兩次一樣,此刻的門口已經停了好幾輛馬車。
等待片刻,院門準時打開。
小尼姑將眾人手裡的食盒一一拿進院子,隨後便是漫長的等待。
夏沐剛站定沒多久,一個穿著靛藍短打的漢子便湊了過來。
他上下打量著夏沐忍不住開口問道:
”。是正“:道應頭點沐夏”?來回一頭是娘姑“
:氣口了歎子漢
”。了間時費浪別是還娘姑勸我“
”。著見沒都麵的太師連果結,活忙子廚的廚後讓就亮不天日每,了天三五了等兒這在都我,唉“
。來過攏圍時頓人的待等個幾圍周,窩蜂馬了捅像話這他
:容愁是全也上臉人婦的衫布青著穿個一邊旁
”!天8了等足足邊這在是可我“
”!了棄放能隻就那,行不也天今是要,好不就來本況情的家們我“
:聲一笑嗤人輕年的帽皮瓜戴個一麵對斜
”?意滿太師想也藝手那們你就,想妄心癡是就們你看我“
”。過做都娘娘的裡宮給年當說據,的做傅師王的居和同了請是可那,鵝燒素的去送家們我天昨“
”?行不得覺是不還太師吳這?呢果結“
:頭搖了搖年中衣青的邊旁車馬在靠依個一”?麼什算居和同“
”。羹門閉了吃樣照果結!一第稱敢人沒,二第稱敢府天應在,齋漢羅的做他,子廚張的樓賢聚了請意特家我“
。子匣話了開打是像,來起怨抱地舌八嘴七人眾,聲和附片一起響時頓圍周
”?行不都這?吧來少沒也菜齋的樓大八“
”。的歡喜個一沒然居,了百幾好有也,千一有沒去進送盒食這,嘛是不可“
”!呢人騰折意故是就,病看是不就本根太師這,啊看我“
。滅滅明明下光陽在星火的裡鍋袋煙,煙旱著抽嗒吧嗒吧,上地在蹲漢老個一
”?嗎孽作是不這,頭由當飯齋拿天天,好倒她,呢命救針這著等子孫家們我“
。代取忑忐被刻立待期的中心本原她,論議的人眾著聽沐夏
。廳餐大八前名排都首在現於同等位地,流頂的界飲餐府天應是可那樓大八
菜齋的做她那,太師吳足滿法沒都廚大的廳餐些這連果如