青石板的場地上，幾百個嶄新的大瓦缸整整齊齊。
院子裡熱火朝天，長工們手腳麻利，沒人偷懶耍滑。
規矩立下了，工具備齊了，食材也到位了。
現在就差最關鍵的發酵調料。
“袁武。”夏沐叫來隨從。
“東家您吩咐。”
“你在這邊盯著他們處理海貨。
最遲下午，鹽和糖就會送過來。
記住，海貨必須處理得乾乾淨淨，誰敢糊弄，直接結工錢走人。”
交代完，夏沐轉身走進前院的一間空廂房，順手關上門。
心念一動，穿過光門。
回到現代的夏家飯店。
夏沐換下繁瑣的明朝服飾，套上一件寬鬆的T恤和牛仔褲，她拿上車鑰匙直接出門。
她開著那輛小米su7，直奔鎮上最大的農貿批發市場。
做海鮮醬，鹽是靈魂。
普通的加碘鹽不行，會影響發酵的口感，必須用無碘的精製海鹽。
夏沐輕車熟路的把車停在一家專門做調料批發的檔口前。
老板正躺在搖椅上，手機裡外放著短視頻，聲音開得很大。
“老板，拿貨。”夏沐走進去。
老板頭也沒抬。
“要什麼自己看，價格都在標簽上。”
“精製無碘海鹽，要大包裝的，先來五百斤。”
老板手一抖，手機差點砸臉上。
他猛地坐起來，上下打量了夏沐一圈。
“五百斤？美女，你開醃菜廠的啊？”
“對，做點醬菜生意。
還有白砂糖，也要五百斤。
另外，你這有沒有散裝的低度白酒？
就是那種釀造用的高粱酒。”
老板以為夏沐在開玩笑，撇了撇嘴。
“美女，五百斤可不是個小數目，你真要？”
夏沐直接掏出手機掃碼。
“算賬。”
老板一聽這乾脆的語氣，立刻換上了一副笑臉。
“有有有！三十度的高粱酒，純糧食釀的，一斤5塊，你要多少？”
“來兩百斤。”
夏沐算過賬，明朝那邊的作坊一天消耗的海貨上百斤，鹽糖酒的消耗量極大。
現代的調料便宜，多備一點準沒錯。
老板立刻招呼夥計乾活。
一袋袋五十斤裝的雪白海鹽和白砂糖，放上了夏沐提前叫來的貨拉拉上。
四大桶五十斤裝的高粱酒也塞了進去。
車廂瞬間被塞得滿滿當當，車身都往下沉了沉。
“一共三千八百塊。
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美女，留個微信？
以後要貨直接發消息，我給你送上門。”
對於這樣的大客戶，老板自然不敢怠慢，他熱情的遞過二維碼。
夏沐掃碼付款。
“行，以後少不了找你拿貨。”
司機把車廂裡的鹽、糖和白酒全部卸下來。
接著，她又去了一趟雜貨鋪，買了幾十個沒有標簽的粗布口袋和幾個大號的陶罐。
眾人在飯店後巷忙活了一個多小時。
把現代包裝袋裡的海鹽和白砂糖全部倒進粗布口袋裡，用繩子紮緊口。
看著那雪白的白砂糖，夏沐心想，明朝的烏糖黑乎乎的，跟這個比起來差太遠了。
用這種好調料做海鮮醬，味道肯定比明朝市麵上所有的都好。
高粱酒也全部倒進大陶罐裡，最後塞上木塞。
做完這些，已經到了中午。
夏沐擦了擦手上的鹽粒，確定沒什麼現代工業痕跡後，開啟光門。
把這些物資分批搬運回明朝作坊的廂房裡。
大明，太倉作坊。
後院的場地上，上千斤的海貨已經處理得差不多了。
老李頭正帶著幾個人，拿著大竹板在清洗瓦缸。
開水一遍遍地燙過去，瓦缸裡冒出陣陣白氣。
“老李叔。”
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