取出內臟後，淨重八十公斤的大野豬把抬肉的小子們累得夠嗆，但這大豬頭抬回來後，引起外圍村落不少人進行圍觀。<\/p>
尤其運回來的還不止一頭，一共兩大一小。<\/p>
為首的野豬被套在一個“豐”字形木框上，四條豬腿攤開，豬頭向前，形成了一個“士”字。<\/p>
原本抬豬喊著累的弟兄們這時候一點都不累了，樂嗬地樣子，如同釣上大魚的釣魚佬。要不是晚上天色較晚，他們可是要把所有人都招呼出來看熱鬨。<\/p>
但第二天（人們）又把野豬抬出來，在家門口的泥巴路上多走了兩圈。<\/p>
這不，運回來當晚，夜晚星輝下，大家摸著黑，趁著夜光，伸出手摸了摸這三頭豬有多大。其實是估摸著該怎麼分（豬肉）。<\/p>
最終還是宣衝感覺到蚊子越來越多，才喊他們停。<\/p>
第二天，四方鄰居們則捧著茅草來，開始加工。小孩子們則是騎在不高的土牆上望著。<\/p>
這是這片區域百來號人的節日，至於隔著水溝外的那些門戶們，隻能隔岸聞著味，如同“狐狸望著葡萄”一樣，說著酸話。<\/p>
外街坊的人，故意大聲道：怕不是爛在山上臭了，被那幾個小子抬下來的。<\/p>
而宣衝這邊則當即反罵：狗聞到臭味，就開始叫喚了！<\/p>
要說城邦內的外城人們的語言能力，還是差了一些。<\/p>
否則得要編排一番宣衝這些猴子一樣瘦不拉幾的小娃娃，憑什麼在山上撿到這麼三大塊肉？一定是在山上給山君賣鉤子了。<\/p>
…煙火人氣…<\/p>
這麼大的豬肉，得先燒一遍，用茅草燒掉毛，然後去皮剔骨。哦，沒有開水燙死豬的環節，因為沒有鐵鍋，也沒有可以承受火力的陶缸<\/p>
由於沒有斬骨刀，如何分解？還得請專門的庖人來分割。<\/p>
而當庖廚趕來的時候，其樣貌符合宣衝印象中的五大三粗，當看到他用獸皮裹著的工具刀時，宣衝微微咂舌，那竟是用蚌殼製作的刀具。<\/p>
庖廚卸肉的時候，技法非常精妙，一層豬皮完整剝下來，然後是肌肉和骨頭順勢分離，留下粉紅的光禿禿骨頭。<\/p>
由於庖人手法過於熟練，宣衝想到了什麼，不禁詢問這位庖人如何殺豬。<\/p>
但庖廚則擺了擺手，顯然不想透露技藝。並且嚇唬宣衝道：老夫某些時候解的也不單單是獸。<\/p>
宣衝看了一下裹著貝殼刀的皮革，好似……也許……算了，不想了。<\/p>
這邊落刀收刀間，庖人輕哼著旁人聽不懂的調子，宣衝立刻將其與陶宮中吹奏的某些音律對應了起來。<\/p>
這些音律對應著星宿、三十三天宮和七曜星宿，而在“太”體係中，這些“星神”對應著三十三個椎骨、五臟、大腦和生殖體係。<\/p>
所以這個解剖的節拍，合於《桑林》之舞，乃中《經首》之會！<\/p>
宣衝回過神來，想多了想多了，傳承手藝有一門順口溜的總結是很正常。<\/p>
例如中醫學徒那兒還在背《湯頭歌》呢。<\/p>
宣衝鎮壓自己的思緒，開始上去幫忙打下手。<\/p>
到了晚上，女人們開始工作，一小部分肥油被切下來，在陶罐中煎炸出油後，孩子們便排隊，拿著葉子，領取油炸物，隨後豬腦子則是放在陶罐裡麵炸熟了，端給了宣衝。<\/p>
宣衝頓了頓，覺得沒啥胃口，把豬腦子交給了附近屋簷下的老人。<\/p>
如此大度，讓周圍人嘖嘖稱讚宣衝賢德。<\/p>
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豬排上充滿脂膏之類的是第一餐，其餘的腿肉、筋瘦肉則是煙熏後作為臘肉掛在房梁上風乾。<\/p>
至於肥肉為什麼不熏製，那會滴落油脂，這是妥妥的浪費。<\/p>
宣衝則是專門處理肝臟，這玩意不能多吃，但又至關重要。<\/p>
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