雖然這麼大的口氣,讓薛斌很是不喜,但林楓的這番話,還是讓他好奇起來。
“料油?那是什麼?”
作為酒樓掌櫃,薛斌知道,炒菜要麼用豬油,要麼用菜籽油。
此外根本沒有別的油用。
料油一詞,他聞所未聞。
“林楓一邊打開罐子,一邊說道:“這料油是用西域的秘製香料凝練而成,其味道,不在五味之中,乃這天下第六種味道!”
“什麼?第六種味道?那是什麼?”
聽到這話,薛斌更加大吃一驚。
世間五味,乃酸、甜、苦、辛、鹹。
從未聽說過,五味之外,還有其他味道?
“辣!此味與辛相似,但卻是截然不同的一種味道。”
林楓直截了當地,說出這個世界還未開發出來的味道。
雖然他也知道,辣其實並不是一種味道,而是一種痛覺,但眼下根本沒必要去計較這些細枝末節。
“如果薛掌櫃擁有了這天下第六種味道,必然能吸引到無數食客蜂擁而至,到時候憑借辣味,至少能和對麵的福壽樓,一較高下!甚至壓上福壽樓一頭!”
薛斌卻是聽的大為驚奇,也激動不已。
“小兄弟,你這料油,我可否嘗嘗?”
他很想知道,辣究竟是個什麼味?
“當然可以。”
薛斌當即期待地朝罐子裡看去。
就見罐子裡,是一罐顏色橙紅,好似豬油,又完全不同的凝脂。
火鍋底料中的各式調料都被林楓清理乾淨,剩下的隻是紅油,這樣不僅看起來格外清亮,同時也避免他的配方泄密。
薛斌期待地用筷子挑了一點,放進嘴裡。
然後,他就直接吐了出來!
“呸——!這是什麼味兒啊!”
那一點牛油雖然被吐了出來,但火辣辣的感覺,還在嘴巴裡,讓他忍不住直吐舌頭,隻感覺舌頭和嘴巴,火辣辣的疼。
當即,薛斌果斷搖頭。
“小兄弟,你這味道確實獨特,但怎麼可能會有人喜歡這種味道?”
那種感覺很不好,就像被什麼東西咬到了一樣,麻麻辣辣的感覺很怪!
林楓倒也並不驚訝。
第一次品嘗辣味兒,特別是他這火鍋底料,用了數種辣椒,調配出複合香辣的味道,達到特辣的辣度,確實不容易被人接受,就像很多人第一次喝可樂時,就感覺像是在和中藥……但喝的多了,就會喜歡上了。
“薛掌櫃你先別急,你可以再嘗試一次,或者我用這料油,親自給你們炒一道菜演示一下,你就知道這料油的妙用了。”
薛斌本想拒絕的。
。覺感種那下一驗體再,待期些有的真然竟他,弱減漸逐覺感的辣辣火種那裡嘴著隨,怪奇也來說但
”?試試再……就那“
。裡嘴進放點一了挑的輕輕,子筷起拿又他
。道味種這嘗品細仔是而,來出吐接直有沒他,備準所有次一這
𝑤𝑡.𝑝𝑜𝑜問訪請,新更節章新最取獲
。感次層的來出配搭料香式各和,香鮮的外之辣麻了到嘗品也他,道味種這了應適蕾味的他著隨
。道味的妙奇常非又卻,來出不說種一是這
!妙玄是很
”?用麼怎菜炒個這“
。趣興了來的真是次這斌薛
”。吧示演自親來我,加少以可就慣習不果如,加多以可道味種這慣習,可即點一入加需隻,時油烹!單簡“
”!了弟兄小煩勞就那“
。味麼什是竟究,菜的兒味辣出做油料種這用,嘗嘗想別特在現斌薛
。廚後到來人兩,即當
。來過了圍都全,服不的有,奇好的有們師廚的事無來閒,菜的有未所前道味,道一出做要,的油料賣個來帶,的櫃掌們他說聽們師廚