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江成哲今晚又給馮正明上了幾道他自己研發的新菜。
其中一道，算是基於馮正明湯爆螺片改良出來的一道菜。
也是用熱湯現場湯爆非常薄的螺片。
不同的是，江成哲選用的湯是龍蝦湯。
湯的口味上他幾乎是沒有做什麽過多的調味。
單純是用龍蝦殼煮出的鮮湯，現場去燙非常薄的螺片。
味道上湯是非常的鮮美，再搭配上薄薄脆爽的螺片，當真是別有一番風味。
大嫂在吃了這道菜後，立刻意識到這道菜和馮正明的湯爆螺片很像。
“正明，這個菜是不是你那個湯爆螺片？”
馮正明微笑：“算是我那個改良版，我的那個是用我們魯菜傳統經典老菜，醋椒魚的湯去燙螺片的，保持一種醋椒魚的那種獨特酸辣味道。”
三嫂：“對對，我就說這個吃著和正明的菜有些像。”
馮正明：“我的那一道，適合作為大菜前上，醋椒魚湯的味道很開胃，也為後麵的大菜做一些鋪墊。
阿哲的這個，用的是龍蝦殼熬出的濃湯，所以他這個是放在尾湯，有一種收尾的感覺。”
這個時候，江成哲也走進來：“各位嫂子晚上好，這個湯爆螺片，其實不止是爆一下螺片，剩下的湯，我這邊還可以安排做一個龍蝦粥。”
說著江成哲把準備好的粥米下入砂鍋裏，又是進行一番現場的煮。
米明顯是提前浸泡準備好的。
下入砂鍋當中，蓋上了砂鍋的蓋子，沒一會就開鍋了。
並且鍋裏的米完全炸開變成一種米漿的狀態。
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接著江成哲再把準備好的龍蝦肉片下入鍋中，還把龍蝦的蝦腦也加在米粥當中。
經過了一番燉煮後，再次揭開砂鍋的蓋子，濃鬱的香味彌漫整個包廂。
不得不說，這份濃鬱的龍蝦粥，實在是有些太香了。
馮正明把孩子們都叫回來，讓孩子們也都喝了一碗龍蝦粥。
孩子們吃的是非常喜歡。
三師兄家的兒子還忍不住問：“媽，回家能不能天天吃這個？”
三嫂聽了頓時哭笑不得：“傻小子，這個哪能天天吃啊？很貴的。”
馮正明：“喜歡吃，等以後有機會，你們還可以再來吃，其實你爸爸也會做的，回去了，你每次成績好了，可以讓你爸給你做一次。”
三嫂：“正明啊，這東西經常吃真不行。”
馮正明：“嫂子其實不用這麽好的龍蝦，我們可以用一些新鮮海鮮，還有我們渤海灣的新鮮海蝦去做，也可以有相似的味道。”
聽完馮正明的話，嫂子們麵麵相覷，覺得好像什麽菜到了馮正明這裏都變簡單了。
江成哲當著馮正明的麵，也隻能是在一旁認真附和。
“主廚他說的沒錯，確實可以用其他海鮮替代龍蝦，味道上不會有太大差別，而且可以吃到更多不同滋味的海鮮。”
聽江成哲這麽說了，嫂子們也都表示等回去可以試試看。
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