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差不多隻用了不到一個月時間,他的分店就裝修完畢了。
招聘服務人員的時候,黃雲亮和高永福也認真進行篩選。
不要求服務人員要多麽的帥氣漂亮,但一定要口齒伶俐表達清晰。
而且還需要服務生有責任心,關鍵是不但能說閩省的本地話,還要能說清楚普通話。
招聘人員籌備開業期間,高永福還把馮正明讓他帶過來的一些配方拿出來。
配方裏有老鹵湯的改良版本,還有一些馮正明給出菜品的建議。
閩省的廈城也是靠近海邊,所以黃雲亮的店裏自然也加入不少海鮮菜。
其中更是有不少菜,隔海相望的寶島上的一些菜品。
這些原本黃雲亮也在猶豫,要不要加入那些特別的菜。
看到馮正明給出菜單建議,讓黃雲亮下定了決心。
當黃雲亮和高永福他們一切籌備完畢,已經是確定好了開業時間。
讓他沒有想到的是,開業前一天馮正明竟然帶著女兒趕過來了。
見到牽著大女兒小手的馮正明,黃雲亮是真的非常激動。
“主廚,你,你怎麽會來啊?”
馮正明微笑:“新店開業,我怎麽能不來看看呢?怎麽樣?看起來你們籌備的很不錯嘛?”
黃雲亮頓時有些不好意思:“地方小了點,我,我可能還是沒有主廚的能力。”
馮正明:“不小啊,你這個店裝修各方麵都很精致,我倒是覺得比我在滬城的幾家分店都要讓人覺得舒服。”
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黃雲亮被說得更加不好意思了。
“謝謝主廚,我會好好經營這家店。”
馮暖悠牽著爸爸的手,伸頭向店裏四處打量一番。
小姑娘覺得這樣一家小店確實很漂亮。
雖然確實沒有爸爸那些店大,但是真的一點也不差。
不過小姑娘沒有開口,她隻是靜靜站在爸爸身邊。
馮正明接著又換了一身衣服,也給女兒套上一身廚師服,戴上一個小廚師帽,一起走進後廚裏去檢查一番。
在後廚裏,馮正明很認真告誡黃雲亮。
“記住我們是做餐飲的,後廚一定要保證衛生乾淨,不能說後廚一定不能有一點油汙,但是儘量及時做出清理。”
黃雲亮認真答應:“我知道主廚,我會帶人每天認真打掃。”
馮正明接著又檢查了一番冰櫃和各種的廚具。
檢查一番後,馮正明笑著:“很棒啊,這樣的小店確實很不錯,隻需要把店裏的味道做好,生意不會差的。
雲亮有沒有引入你們本地的各種特色小吃?我記得你們這邊有一個沙茶麵?”
黃雲亮:“有的有的,我們店裏也已經引進了,我也是專門準備了。”
等黃雲亮說完,高永福見他沒有繼續說什麽。
高永福湊近提醒他:“給我們的小老板做一份嚐嚐啊。”
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