曆上也會變得更亮眼。
甚至之後一些國內國際的賽事上，兩個人更是可以合夥用新店報名參賽。
朱旭和張磊心中也是難免不會去想的更多。
他們兩個人也期待，自己可以在新店做出一些名堂。
確定接手兩人負責分店的人員後。
馮正明接下來帶著朱旭和張磊在新店商議起菜單。
一開始朱旭和張磊都沒有吭聲，靜靜聽馮正明給出一套菜單上的菜。
馮正明見兩個人都不吭聲，他很快笑了笑：“叫你們來是一起確定菜單，這家店以後是你們兩個人負責的，你們如果都不開口，不去按照你們自己的想法給出菜單。
那這家店難道還需要我自己來乾嗎？
你們這兩個主廚必須要有自己主見。”
馮正明的這番話，算是點醒了朱旭和張磊。
兩個人也都意識到，他們要參與到菜單定製上。
接下來，兩個人先是給出自己菜單上建議。
慢慢馮正明開始後退，逐漸變成他給出建議，讓朱旭和張磊去討論確定。
在馮正明引導下，朱旭和張磊倒也很快進入狀態。
兩人分別按照自己的想法給出一道一道菜。
馮正明聽完兩人給出菜的做法和細節。
最終敲定是不是可以放在菜單上。
三個人經過一番商量，確定了新餐廳的三套菜單。
這三套菜單都有一個共同的特點，就是幾乎都是以家常味道為主。
朱旭和張磊仔細看了一遍三套菜單後，兩個人都不禁覺得有一些不對勁。
“師叔都是家常菜，這樣真的可以嗎？”
“怎麽感覺都是家常菜，和我們餐廳裝修氣質不契合？”
馮正明微笑：“沒有什麽不契合，家常味道才是每個人記憶深處難以忘懷的味道，所以家常味道看似簡單，但往往也是最難做的。”
聽這話，朱旭和張磊倒是承認。
家常味道確實很多時候比較難做出來。
因為家常味道是沒有一個固定的味道的。
每個人都會有屬於自己的家常味道。
那味道隻會是大家記憶中，家裏讓他們難以忘懷一道菜的味道。
可能吃菜的時候，他們當時的心境才會讓他們難以忘記那個味道。
之後哪怕是同樣的人，用同樣做法去做，可能味覺上的體驗都會有所不同。
所以家常味道看似非常普通，實際上想要做好並不容易。
但朱旭和張磊還是覺得，好像和他們新店的氣氛對不上。
馮正明看出兩個人的想法，他乾脆在後廚裏，給兩人講解一道家常味道的菜。
這道菜，算是在馮正明滬城各家店裏都會受歡迎一道菜。
而且這道菜非常被滬城本地人，尤其是孩子們喜歡。
不是別的菜，正是糖醋小排。
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