emsp;可是泉城的那些餐館和酒樓呢？他們背後的老板可能隻有那樣一家店。
甚至有些小店就是夫妻店，他們又怎麽能給出你那麽高的工資？”
師父說的這些，馮正明自然也都明白。
“我也有考慮的，所以我沒有增加很多，隻是給後廚漲得更多一些，對服務人員的工資，我沒有給他們漲多少的。”
師父：“這一點確實還行，讓小店還能雇傭到服務生。”
馮正明接著把自己想要在省內各地開酒樓的事情說了出來。
師父對此有些驚訝。
“你要在全省各地開一家酒樓？”
馮正明：“是的，就像是我乾飯鋪的連鎖一樣，酒樓也在全省各地開一家連鎖，這樣可以讓現在乾飯鋪裏經驗足的人員，全部去新開的酒樓後廚。
然後可以讓各地實習的人員去接手乾飯鋪，形成一個人員上的更替。”
聽到徒弟這麽一說，師父覺得似乎這也是個辦法。
現在每年馮正明各地的店裏，都會有新的學徒進入實習。
那些實習的學徒裏，有一些確實是很用功的人，如果讓他們出去找新的工作，可能他們未必能找到合適的工作。
可如果馮正明在全省各地開酒樓了。
如此一來，讓各地乾飯鋪後廚的人員進入酒樓。
這樣各地乾飯鋪後廚就能空出一些崗位。
然後再讓實習優秀的學徒們，補充進乾飯鋪後廚空餘的崗位。
換做其他人，這麽去做的話，可能都未必能做的很好。
可馮正明現在去做的話，他確實有資格培養出更多好廚師。
而且他這樣的安排，也不會有人對他提出任何異議。
師父想了想：“你這樣去做的話，恐怕你得罪的人會更多，你要在省內各地形成一種壟斷，各地的一些人對你肯定會有很大意見。”
馮正明：“沒關係，讓他們有意見，隻要我行的正，讓我手上的廚師們把菜做好。
我們廚師用手藝說話，我們的手藝夠好，能夠給顧客更好的美食享受，我們就是能吸引到更多的客人，讓大家喜歡到我們的酒樓吃飯。”
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對小徒弟這麽一番話，師父還真的是非常滿意。
看似小徒弟依然是以勢壓人。
可他這種壓迫，是要讓大家都能把手藝學好、做好、傳承好。
這和老師傅們始終堅持的理念是一樣的。
“那你就去做吧，相信你有那個能力去做，記住你的酒樓要保證大多數人都能吃得起，不可以做那種說是高檔，卻讓大多數人都吃不起的酒樓。”
馮正明笑了：“師父放心，那種酒樓不適合我們齊魯各地，我們齊魯人講究一個塌實，我要做就是要做那種物美價廉，讓大多數人都吃得起，味道又好的酒樓。”
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