實在。
劉師傅卻沒讓他高興太久。
“麵條寬窄不一。”
“我知道。”
“知道哪幾根不一嗎？”
傻柱張了張嘴。
他隻知道不勻。
可要說哪幾根，他說不出來。
劉師傅拿起案板上剩下的一點邊角麵。
“你切到後半段，手腕急了。前麵寬，後麵窄。你自己沒發現，先生發現了。”
傻柱臉上一熱。
“我下回注意。”
“下回不是注意。”
劉師傅把刀遞給他。
“現在練。”
傻柱接過刀。
邊角麵擀平。
切條。
第一刀。
第二刀。
第三刀。
劉師傅不說話。
可不說話比說話更壓人。
傻柱切到第十刀，終於發現手腕又想往前趕。
他硬生生把那股急壓住。
刀落得慢一點。
穩一點。
寬窄開始齊了。
劉師傅這才開口。
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“你這人，手上有天分，心上沒耐性。”
傻柱低著頭。
這話要是別人說，他早頂回去了。
可劉師傅說，他頂不了。
因為說準了。
劉師傅繼續道。
“先生用你，不是因為你現在多好。是看你還能不能改。”
傻柱握刀的手緊了一下。
“我能改。”
“別拿嘴改。”
“拿手改。”
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