第1461章 楊教授做早餐

態。隻不過手術台上的原材料是人體組織，涉及的因素更複雜、風險更高、容錯空間更小。但這不代表烹飪就不需要認真對待。食物進入人體後的代謝過程、營養物質的吸收利用、對不同生理係統的影響，這些都是嚴肅的醫學問題。”

他頓了頓，又補充道：“而且，健康飲食也屬於健康知識的範疇。”

吃完早餐，楊平主動承擔了收拾餐桌和洗碗的任務。他收拾碗筷的方式和他做菜的方式一脈相承：先把剩菜殘渣刮進垃圾桶，然後用溫水預衝洗餐具，再按油膩程度分類，煎牛肉的盤子最先洗，因為油脂多，需要熱水加洗滌劑重點處理；炒蛋的碗其次，雖然也有油但程度較輕；喝牛奶的杯子最後，隻需要簡單衝洗即可。鍋碗瓢盆依次進入洗碗槽，洗滌劑用量精確到泵頭按壓次數，平底鍋按兩下，炒鍋按一下半，碗碟按一下。每一件餐具洗完之後都要用流水衝洗至少十五秒，確保洗滌劑殘留低於安全閾值。

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