，接著將雞腿別入肚子裡，再冷水下鍋焯水。
趁著這段時間，用溫水瓶裡的水把人參洗淨，再準備蔥薑切片。
用一口大砂鍋，給兩隻焯好水的雞放進砂鍋裡。
這時候一定加入熱水，才能免得焯水受熱後的雞肉變柴。
接著把蔥薑片加入，開始大火燉煮。
等到燒開一段時間，筷子能插入雞肉裡的時候，再加入人參開始小火慢燉。
不一會兒，人參和烏雞混合後的香味就出來了。
接下來方言又在水龍頭邊給雞的內臟清理出來，兩隻雞的內臟足夠炒一盤雞雜了。
雞胗，也叫雞沙囊，其實就是雞的胃。
裡麵黃色的那層內壁，在剝下來後洗乾淨，然後拿去晾乾，就是中藥雞內金。
健胃消食，通淋化石，澀精止遺都可以用它。
小孩子的積食不消，小兒疳積，也是可以用它來治療的。
最早在《本草綱目》裡就有記載。
……
雞雜需要爆炒，並且需要趁熱吃，所以方言打算最後一個做。
接著他又做了幾個其他菜。
等到外邊的人開始收工的時候，方言給他們散了一圈煙，然後給一眾工人送出了門。
禮多人不怪，雖然給了工錢。
但是煙，茶葉，開水方言一點沒吝嗇。
前院有水龍頭，方言就給他們弄了個煤爐子和水壺燒開水泡茶。
另外茶葉也是茉莉花茶，而且不是高沫高碎，是正常的一等品。
至於煙，方言是見到就發。
每天都能給出去一大包。
這年頭買捲菸還是需要票的，菸民的票一個月不夠用，還需要從黑市上收。
就比如老丈人的煙票，就需要去其他同事手裡收購。
所以大多數人，要麼就隻能自己抽自己卷的手工菸捲，要麼就抽葉子煙。
方言能搞來捲菸給他們抽，讓工人們稱讚有加。
這麼做也就是想讓他們在工藝上用點心。
前世的時候，聽說過別對工人太好，要不然給你亂整。
這年頭倒是不一樣，方言對他們好，他們乾活將心比心，活做的還挺細致。
至少目前看來方言發出去的煙和茶葉，沒有白費。
送走了下班的工人後，家裡的人就開始陸陸續續回來了。
最先回來的是老婆，因為目前還是實習醫生，所以隻要沒有特殊的事兒，都是到點才下班，然後就是老娘和丈母娘，兩人基本上差不多一起回來。
衛生研究院就在協和旁邊，丈母娘有時候還能比老娘先回來。
隨後就是坐公交車過來的兩位教授了。
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今天老爹應該還會把新加入的小丫頭也帶過來，所以今天晚上這頓飯，既是給老弟補身體，也是慶祝一下方家添人進口。
說起來今天老爹給小丫頭取的名字，真是有點草率。
叫做方夏，因為撿到的時候正好是夏天。
如果是男孩估計會叫做方協，因為是協和門口撿到的。
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