調試到客人引導。
學得那叫一個認真。
僅僅一個上午，他就從一個啥也不懂的愣頭青，變成了一個半熟練工。
沒辦法，巨星KTV的員工餐，實在是太香了！
為了這口吃的，也得玩命乾啊！
…………
陳念研究了一下午，總算把菜譜的理論部分摸透了。
他準備好KTV晚上的員工餐，跟小雅打了聲招呼，便出了門。
這鏡箱豆腐，最關鍵的原料，就是豆腐本身。
菜譜上寫著，要用“井水石磨老豆腐”。
這種豆腐質地堅韌，豆香濃鬱，才能經得起後續複雜的烹飪工序。
然而，陳念開著車在市裡最大的幾個生鮮市場轉悠了一圈，心都涼了半截。
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“老板，有石磨豆腐嗎？”
“石磨？小夥子你開玩笑吧，現在誰還用那玩意兒，都是機器打的。”
“那……有鹵水點的老豆腐嗎？”
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